Zutaten
Hamshuka
- 750 g Faschiertes
- 1 Zwiebel klein geschnitten
- 4 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 300 g SPAR Natur*pur Bio- Tomaten-Passata geschält
- 400 g Cherrytomaten
- 1 EL Salz
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL NENI Jerusalem Gewürz
- 1 TL SPAR PREMIUM Edition Stekovics Bio-Chili scharf (nach Belieben)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Tahina
- 125 ml NENI Tahina Pure
- 125 ml Wasser lauwarm
- 1 Bio-Zitrone Zitronensaft (Saft)
- 1 TL Salz
Zum Anrichten
- 400 g NENI am Tisch Hummus natur
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Paprikapulver
- 6 Cherrytomaten geviertelt
- Bio-Olivenöl
- 1 Packung NENI am Tisch Pitabrot prebaked
Zubereitung
Hamshuka
1 EL Olivenöl in eine Pfanne geben, Faschiertes einlegen und anbraten bis es Farbe bekommt; erst dann wenden und kurz umrühren. Aus der Pfanne geben und beiseite stellen.
Im übrigen Fett Zwiebeln glasig anschwitzen und Chilipaste hinzufügen. Das angebratene Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit Tomatenmark vermengen.
Cherrytomaten und fein gehackten Knoblauch hinzugeben und kurz mitrösten. Passata einrühren und mit NENI Jerusalem Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hamshuka 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es eine schöne Farbe hat und schön eingedickt ist; dabei immer wieder umrühren.
Tahina
Wasser in eine Schüssel geben, Zitronensaft hinzugeben, salzen und Tahina langsam einrühren, bis die Tahina eine cremig-flüssige Konsistenz hat.
Anrichten
Hummus kreisförmig mit einer Mulde in der Mitte auf dem Teller anrichten, das Fleisch in die Mulde geben, etwas Paprikapulver sowie Tahina daraufgeben und großzügig mit Petersilie und ein paar Tomatenspalten dekorieren.
Zum Schluss ein wenig Olivenöl auf den Hummus (nicht auf das Fleisch) träufeln und mit Pitabrot servieren.
