Ausgewogene Ernährung bei Kindern

“Eine bedarfsgerechte Ernährung im Säuglingsalter und in der frühen Kindheit ist entscheidend für eine normale, gesunde Entwicklung von Kindern und wirkt sich auch im späteren Leben positiv aus. Das kritische Zeitfenster, um die zukünftige Ernährung des Säuglings zu verbessern, beginnt mit der Schwangerschaft und dauert bis zum 2. Lebensjahr. Während dieses Zeitraums erworbene Ernährungsdefizite sind im späteren Leben schwer aufzuholen”. Quelle / Nähere Informationen: AGES, Österreichische Beikostempfehlungen)

Obst und Gemüse sollten Bestandteil jeder Mahlzeit sein. Empfohlen werden drei Portionen Gemüse oder Hülsenfrüchte und zwei Portionen Obst täglich, wobei eine Portion einer Kinderfaust entspricht. Vielfalt spielt eine Rolle: Je bunter, desto besser! Ergänzend sind bis zu fünf Kinderhände voll Getreide, Brot, Nudeln, Reis oder Kartoffeln pro Tag empfehlenswert. Vollkornprodukte sollten bevorzugt werden, während gezuckerte Müslis und fettige Pommes nur gelegentlich auf den Teller kommen sollten.

Tierische Produkte können Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung sein, sollten allerdings in Maßen auf den Teller kommen: Ein- bis zweimal pro Woche kann Fisch auf dem Speiseplan stehen – beispielsweise Süßwasserfische wie Saibling, Zander oder Forelle als auch Meeresfische wie Lachs oder Makrele. Raubfische wie Thunfisch, Heilbutt oder Schwertfisch werden aufgrund möglicher Schwermetallbelastungen seltener empfohlen.

Tipp: Als pflanzliche Alternative können kleine Mengen qualitativen Raps- oder Leinöls verwendet werden. Fleisch und Wurstwaren kommen idealerweise nicht öfter als dreimal wöchentlich auf den Tisch – vor allem bei Wurstwaren lohnt sich außerdem ein Blick auf den Salz- und Fettgehalt. Zwei Eier pro Woche sind für Kinder ausreichend, wobei auch Eier in Mehlspeisen oder Nudeln schon zur Gesamtmenge zählen.

Beim gemeinsamen Kochen lernen Kinder Lebensmittel von einer neuen Seite kennen und können mitbestimmen, was auf den Teller kommt. Kinder-Klassiker wie Pizza oder Spaghetti Bolognese lassen sich dabei wunderbar mit reichlich Gemüse verfeinern. Und auch das gemeinsame Essen am Tisch spielt eine wichtige Rolle. Was Mama und Papa essen, wird schnell interessant – und bietet die perfekte Gelegenheit, mit gutem Beispiel voranzugehen.

Eine bunte Jause deckt den Energiebedarf für den Schultag. Der Klassiker ist ein belegtes Brot – etwa  mit Vollkorn – kombiniert mit frischem Obst oder Gemüsesticks. Auch ein lustiges Brotgesicht oder bunte Obst-Spieße machen die Jause zum abwechslungsreichen Erlebnis. Auch die Auswahl des Getränks spielt eine Rolle. Als Orientierung gelten maximal 6,7 g Zucker pro 100 ml und keine Süßstoffe. So gewöhnen sich Kinder schrittweise an eine geringere Süße.

Was für Kinder gilt, gilt auch für Erwachsene: Immer mehr Menschen möchten ihren Zuckerkonsum verringern – und das aus gutem Grund. Denn obwohl Zucker eine Energiequelle ist, essen wir im Alltag oft mehr davon, als uns bewusst ist. Wie viel Zucker tatsächlich empfohlen wird, wo er sich überall versteckt und wie sich ein zuckerärmerer Lebensstil genussvoll umsetzen lässt, haben wir uns genauer angesehen.

Auch auf Produktionsebene beschäftigen wir uns intensiv mit diesem Thema. Seit vielen Jahren arbeiten wir daran, den Zuckergehalt unserer Produkte Schritt für Schritt zu reduzieren – ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Mit viel Erfahrung, Fingerspitzengefühl und kontinuierlicher Produktentwicklung schaffen wir genussvolle Alternativen mit geringerem Zuckeranteil.

Ob nachhaltige Produkte, umweltfreundliche Verpackungen oder Initiativen wie Too Good To Go: Wir unterstützen unsere Kund:innen dabei, Nachhaltigkeit im Alltag zu leben. Zum Beispiel mit praktischen Tipps zu richtigem Recycling, Energiesparen sowie umweltbewussten Alternativen wie Mehrwegflaschen und nachhaltigen Einkaufssackerln direkt im Markt.

Gleichzeitig arbeiten wir als Unternehmen kontinuierlich daran, unseren ökologischen Fußabdruck zu verringern – mit nachhaltigen Gebäuden, effizientem Energiemanagement und optimierten Logistikprozessen. Welche weiteren Schritte wir bereits gesetzt haben und wie wir Verantwortung tagtäglich leben, haben wir außerdem in unserem Nachhaltigkeitsbericht zusammengefasst.