Zutaten
Al Limone
- 2 Zitronen Abrieb und Viertel-Scheiben
- 2 EL Olivenöl
- grobes Meersalz
- weißer Pfeffer
- Oregano frisch
Caprese
- 60 g Mini Mozzarellakugeln in Scheiben geschnitten
- 1 EL SPAR Natur*pur Bio-Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
- 1 EL Olivenöl
- frisches Basilikum
Aglio e Olio
- 4 Stk. Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Peperoncini
- 2 EL Petersilie fein gehackt
- Salz
Pesto & Burrata
- 2 EL Basilikumpesto
- 2 EL DESPAR PREMIUM Stracciatella di Burrata
- 1 EL Pinienkerne trocken, geröstet
- frischer Thymian
Arrabiata mit Prosciutto
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Chiliflocken
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 6 Blätter Prosciutto
- Rosmarin frisch
Zubereitung
Hinweis: Die Menge der Zutaten ist für jeweils 2 Stück Maiskolben pro Variante. Vorgegarte Maiskolben im warmen Wasser einige Minuten erwärmen und/oder in einer Pfanne oder am Grill mit Butter oder Öl grillen. Anschließend gewünschte Variante zubereiten.
Al Limone
Heiße Maiskolben mit Olivenöl beträufeln und mit Zitronenabrieb bestreuen.
Mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen. Zitronenscheiben auflegen und mit frischem Oregano anrichten.
Caprese
Heiße Maiskolben kurz ausdampfen lassen.
Dann mit Mozzarella und Tomate belegen. Mit Balsamico und Olivenöl beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.
Aglio e Olio
In einer Pfanne Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Peperoncino und Petersilie untermischen.
Heiße Maiskolben rundum etwas salzen und mit dem würzigen Knoblauch belegen.
Pesto & Burrata
Heiße Maiskolben mit Pesto bestreichen.
Burrata in Tupfen darauf geben und mit Pinienkernen und Thymian dekorativ anrichten.
Arrabiata mit Prosciutto
Olivenöl mit Chili und Knoblauch vermischen.
Die heißen Maiskolben damit einstreichen. Mit Schinken und Rosmarin dekorativ belegen.
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