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Länderküchen: So kocht, backt und genießt die Welt

Ob dampfende italienische Pasta, frisches Sushi oder flaumige Germknödel auf der Berghütte: Das Genießen ist eine der schönsten Seiten jedes Urlaubs. Wenn man all die Köstlichkeiten nur mit in die Heimat nehmen könnte! Gute Nachrichten: Mit unseren Tipps lassen sie sich immerhin zuhause nachkochen, um Fernweh nach allen Regeln der Kulinarik zu besänftigen. Und allerlei Wissenswertes zu den Ländern, aus denen sie stammen, haben wir auch im Gepäck!

ASIATISCHE KÜCHE

Pulsierende Metropolen im Norden, Traumstrände im Süden und dazwischen jede Menge kulinarische Vielfalt: Der asiatische Kontinent hat für Genießer:innen so einiges zu bieten! Was die asiatische Küche ausmacht und wie Köstlichkeiten von Gyoza bis Sashimi auch zu Hause gelingen, haben wir daher hier für Sie zusammengefasst – für den Fall, dass es bis zum nächsten Urlaub noch dauert oder Sie sich einfach mal gedanklich nach Fernost versetzen möchten.

Ein Tisch gedeckt mit Sushis und Sushi Bowls
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ARTEN VON SUSHI

Sushi ist längst mehr als nur kalter Reis mit rohem Fisch – es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Sie sogar zu Hause zaubern können. 

Ein Bild von asiatischen Rezepten
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WAS IST UMAMI?

Umami – das klingt exotisch, ist aber ein Geschmack, den wir alle kennen: rund, herzhaft und wunderbar intensiv.

Ein Tisch gedeckt mit lauter asiatischen Gerichten, wie Sushi, Dumplings oder Frühlingsrollen
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ESSKULTUR IN ASIEN

Asiens Esskultur ist von jahrhundertealten Traditionen, kulinarischer Vielfalt sowie Wertschätzung geprägt – und so facettenreich wie der Kontinent selbst. 

Ein Tisch gedeckt mit verschiedenen Gyozas
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WAS SIND DUMPLINGS?

Dumplings sind in aller Munde – im wahrsten Sinne des Wortes. Die kleinen, gefüllten Teigtaschen bestehen aus einem einfachen Teig.