Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Skyr
- 100 ml Milch
- 60 g SPAR Natur*pur Bio-Dinkelgrieß
- 30 g Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 TL Butter
- 250 g Beerenmix tiefgekühlt
- 1 Handvoll Erdbeeren frisch, gewürfelt
- 1 TL Staubzucker zum Bestreuen
Kochzubehör
- Auflaufform
Zubereitung
01
Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
02
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen.
03
Die Dotter mit dem Skyr und der Milch verquirlen.
04
Grieß, Puddingpulver, Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen und vermengen.
05
Dann vorsichtig den Eischnee unterheben.
06
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Masse hineingeben.
07
Mit den Beeren bestreuen.
08
Im Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten goldgelb backen.
09
Warm Servieren und davor mit Staubzucker bestreuen.
