Zutaten
- 250 g Rettich
- 1 Apfel
- 150 g Jogurt
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 Bund Petersilie
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 10 Walnusskerne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
01
Den Rettich schälen und in hauchdünne Stifte schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und ebenso dünn schneiden.
02
Den Jogurt in einer Schüssel glatt rühren. Den Apfelessig dazugeben und gut verrühren.
03
Das Olivenöl einrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
04
Rettich und Apfel zum Dressing geben und alles gut durchmischen.
05
Den Salat einige Minuten ziehen lassen, damit er die Marinade schön aufnehmen kann.
06
Die Petersilie und den Schnittlauch waschen, grob hacken und unter den fertigen Salat heben.
07
Die Walnusse klein hacken und auf dem Salat verteilen. Gleich servieren.
