Küchen-Crashkurs: das SPAR Mahlzeit! Team zu Gast bei Tici Kaspar

Im Kochkurs übernahm die quirlige Profiköchin aus Kärnten das Kommando. Tici betreibt in ihrer Heimatstadt Villach sehr erfolgreich eine Kochschule und arbeitet inzwischen auch schon mehrere Jahre im eingespielten Team von SPAR Mahlzeit! mit.

Parallel arbeiteten Vanessa und Julia am Branzino al forno. Julia ist nicht nur Online-Chefredakteurin, sondern als zweifach-Mama in erster Linie Pasta- und Pizza-Profi. Aber auch Fisch darf auf dem Familien-Tisch nicht fehlen. 

Dieses Gericht lässt sich jedenfalls wunderbar vorbereiten, was auch Vanessa freut. Die Chefin vom Dienst, die das SPAR Mahlzeit! Magazin von A bis Z koordiniert, bevorzugt ihre Liebsten zu bekochen als gemeinsam den Kochlöffel zu schwingen. Das Gemüse und die Kartoffel schmoren im Saft mit und schmecken zum saftigen Fisch einfach köstlich.

TIPP: Damit die Kartoffel nicht oxidieren und braun werden, empfiehlt Tici sie kurz zu blanchieren. 

Anton, der Hahn im Korb, werkelte sich gemeinsam mit Pia dem süßen Abschluss entgegen, einem luftigen Jogurtmousse mit Rhabarber-Ragout. Als Enkel eines Bäcker- und Konditormeisters wurde der ehemalige Profi-Skicross-Fahrer von klein auf mit Süßem verwöhnt. Beim Kochen mag er es pikant, aber im Team mit Pia und dank Stephanies Unterstützung war dem Trio der Erfolg sicher. Das Mousse lässt alle Herzen höherschlagen und ist – weil gut vorzubereiten – ein ideales Partydessert.

Pia, die sich im SPAR Mahlzeit! Magazin seit vielen Jahren um das Thema Kulinarik kümmert, hat es nach dem Kochkurs auch schon zu Hause ausprobiert und ihre Familie war begeistert!