Die Erdnuss erfreut sich allseits großer Beliebtheit. Das verwundert nicht, schließlich ist sie äußerst vielfältig: Sie kann sowohl in süßer, als auch in herzhafter bzw. salziger Variation genossen werden. Egal, ob als Snack beim Filmabend, als Zutat im asiatischen Wok-Gericht, als knackiges Topping eines Salats bzw. einer Bowl, wie auch beim Frühstück oder Backen zum Streichen als Erdnussbutter oder -Mus – die Erdnuss steckt voller Wandelbarkeit.
Tatsächlich trägt die Erdnuss ihren Namen zu Unrecht, denn hierbei handelt es sich nicht um eine Nuss, sondern um eine Hülsenfrucht. Im Geschmack ist die Frucht jedoch durchaus mit dem der Nüsse vergleichbar, etwa von Mandeln, die aber weniger “erdig” daherkommen.
Ob im Müsli, Keks, Kuchen oder Obstsalat – Erdnüsse machen sich hier überall hervorragend. Vor allem auch in der (Vor-)Weihnachtszeit sind die kleinen Nährstoffbomben beliebt, so sind sie oft wichtiger Teil von Nikolaussackerln. Aber auch im Studentenfutter findet man sie, denn sie geben eine gute Stärkung in Lernpausen ab.
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Die Erdnuss bevorzugt bei der Lagerung ein kühles und trockenes Klima. Geröstete Erdnüsse halten sich bei entsprechender Aufbewahrung mehr als zwei Monate frisch. Wer die Haltbarkeit bis aufs Maximum ausdehnen möchte, sollte den Kühlschrank als Ort der Wahl heranziehen – hier erhöht sie sich noch einmal um mehrere Wochen.
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