Feigen

Unsere frischen Feigen überzeugen sowohl als köstlicher Snack zwischendurch, punkten in aromatischen Chutneys und glänzen als leicht süßlicher Kontrapunkt in knackigen Salaten. Besonders im Mittelmeerraum sind sie weit verbreitet und zählen zu den ältesten domestizierten Nutzpflanzen. Die Türkei ist dabei eines der ergiebigsten Anbaugebiete – kein Wunder also, dass die Feigen unseres Produzenten Hamdi Taner aus der Region Bursa mit ihrer Saftigkeit und verführerisch milden Süße absolute Vorzeigeexemplare sind. Und gleichzeitig nur so strotzen vor Vitaminen und Nährstoffen! In den Worten unseres Produzenten:   

Übrigens: Unsere süß-cremigen, frischen Feigen schmecken am besten im Ganzen – und sind in Windeseile bereit für den Verzehr. Einfach gründlich mit lauwarmen Wasser abwaschen, Strunk abschneiden und genießen!

Küchen-Tipp: Lagern Sie frische Feigen nicht im Kühlschrank. Im Obstkorb werden die Früchte saftiger und reifen auch ganz leicht nach. 

Seit Jahrtausenden werden Feigen im Nahen Osten gegessen – und das aus gutem Grund. Denn frische Feigen sind reich an Vitamin B und E sowie wichtigen Mineralstoffen wie
Kalzium, Magnesium und Eisen. Vor allem die kleinen Kerne im Fruchtinneren enthalten übrigens jede Menge Ballaststoffe, die dabei helfen, die Verdauung anzuregen.
Einkaufs-Tipp: Vollständig ausgereifte Feigen erkennen Sie daran, dass sie auf Fingerdruck leicht nachgeben. Die Schale muss dabei dennoch hart sein, sonst sind die Feigen zu weich und innen meist schon matschig. Und: Je dunkler die Feigen, desto intensiver der Geschmack!