Zutaten
- 250 ml Vodka
- 150 g Staubzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 6 Dotter
- 20 g Mohn (gemahlen)
- 200 ml Schlagobers
Zubereitung
01
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
02
Vodka, Staubzucker, Vanilleextrakt und Dotter in einer Schüssel verrühren und über das Wasserbad stellen.
03
Die Masse auf 70° C erhitzen und 5–7 Minuten mit einem Schneebesen rühren, bis sie cremig ist.
Hinweis: Aufpassen, dass die Dotter nicht gerinnen.
04
Mohn einrühren und den Eierlikör etwas abkühlen lassen.
05
Schlagobers steif schlagen und unter die Masse heben.
06
In sterilisierte Flaschen abfüllen.
