Zutaten
- 250 ml Vodka
- 6 Dotter
- 50 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 80 g weiße Schokolade klein gehackt
- 200 g Schlagobers
Zubereitung
01
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
02
Vodka, Dotter, Staubsowie Vanillezucker in eine Schüssel geben und über das Wasserbad stellen.
03
Die Masse auf 70° C erhitzen und 5–7 Minuten mit einem Schneebesen rühren, bis sie cremig ist.
Hinweis: Aufpassen, dass die Dotter nicht gerinnen.
04
Schokolade unter - rühren, bis sie geschmol - zen ist.
05
Schlagobers steif schlagen und unter die etwas abgekühlte Masse heben.
06
In sterilisierte Flaschen abfüllen.