Zutaten
- 150 g SPAR Natur*pur Bio-Rollgerste
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Karotte
- 400 g Erdäpfel festkochend
- 0.5 Knollensellerie
- 1 TL Majoran getrocknet
- 10 g Petersilie fein gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer
- Optional Misopaste
- 1.5 l Wasser
- etwas Butter
Zubereitung
01
Zwiebel schälen und fein hacken.
02
Karotte, Selleriewurzel und Erdäpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
03
In einem Topf Butter schmelzen, Zwiebel darin anschwitzen, Gemüse hinzfügen und anrösten. Anschließend die Rollgerste zugeben und mit 1,5 l Wasser aufgießen. Lorbeerblatt und Majoran hinzufügen.
04
Kurz aufkochen lassen, salzen und 30 Minuten bei kleiner Hitze weich kochen. Zwischendurch umrühren, ggf. Wasser nachgießen.
05
Suppe vom Herd nehmen, Misopaste einrühren und 2 Minuten ziehen lassen.
06
Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
Oma-Tipp
Die Rollgerste einfach am Vortag vorkochen. So steht die Suppe im Handumdrehen auf dem Tisch!
