Zutaten
Gnocchi Teig
- 300 g geschälte, gekochte, festkochende Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse gedrückt
- 200 g Bio Zaubermehl Glutenfrei von Veatzz
- 50 g Wasser
Sauce
- 2 DESPAR PREMIUM Salsiccia
- 1 Dose Tomaten
- 0.5 gelbe Paprika gewürfelt
- 0.5 rote Paprika gewürfelt
- 2 Ochsenherztomaten gewürfelt
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 Knoblauch gehackt
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- 80 g Parmesan
- Salbei (frisch)
- Basilikum (frisch)
- Petersilie (frisch)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Gnocchi Teig
01
Für den Gnocchiteig alle Zutaten vermischen.
Sauce
01
Salsiccia aus der Haut drücken, krümelig anbraten.
02
Zwiebel & Knoblauch zugeben, dann Tomaten und Paprika unterrühren, ca. 15 Min. köcheln lassen.
03
Gnocchi in Wasser für 1-2 Minuten leicht siedend garen und dann in Öl knusprig braten.
04
Sauce mit Zitronensaft oder Wein verfeinern, abschmecken.
05
Gnocchi mit Sauce vermengen, mit Salbei und Parmesan servieren.
