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Kulinarische Inspiration Tel Aviv

Nuriel Molcho
von Nuriel Molcho
Esstisch Tel Aviv
© Nuriel Molcho © Nuriel Molcho
07.05.
2019
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Überblick

In Israel fühle ich mich immer zuhause. Ich fliege mindestens viermal im Jahr hierher. Nicht nur um Urlaub zu machen, sondern vor allem, um mich kulinarisch inspirieren zu lassen.

Gebäude Tel Aviv
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Es gibt ein ganzes Stadtviertel in Tel Aviv, welches nur aus weißen Bauhaus Gebäuden besteht.

Tel Aviv und seine Vielfalt

Tel Aviv ist eine der kontrastreichsten Städte, die ich kenne. Von „Highrise“-Gebäuden, wie man es aus New York kennt, bis zu ganzen Gegenden, die nur aus weißen Bauhaus-Gebäuden bestehen. Vom streng Religiösen bis zum liberalen „Free Love Hippie Vibe“.  

Gebäude Tel Aviv
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Es gibt ein ganzes Stadtviertel in Tel Aviv, welches nur aus weißen Bauhaus Gebäuden besteht.
tel aviv grillen
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Grillen in Tel Aviv

Erster Stopp: Vegetarisches Sabich

Das Erste, das ich esse, wenn ich in Israel ankomme, ist Sabich. Eine Street Food Spezialität im Pita serviert. Für mich bedeutet jeder Bissen den gesamten Geschmack von Israel. Sabich besteht aus Eiern, Tahina, vielen Kräutern, Melanzani, Amba und Shug, eine Chili und Koriander Pesto. Da wir Sabich so lieben, hat Haya sogar ihre eigene Version erfunden - auf frischem Foccacia-Brot statt im Pita. 

tel aviv grillen
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Grillen in Tel Aviv
shakshuka tel aviv
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Power-Frühstück: "Shakshuka". Eier auf Gemüse-Ragout.

Foodie-Tipp: Dr. Shakshuka

Tel Aviv hat viele interessante Ecken, die man selbst entdecken muss. Ob ein langer Spaziergang entlang der Promenade, der bis zur Altstadt von Jaffa führt oder doch lieber im Künstlerviertel Neve Zedek. Am besten einfach los spazieren und schauen, wo es einen hinführt. Falls ihr euch für Jaffa entscheidet, geht zum Frühstücken am besten gleich in der Früh auf den alten Trödelmarkt. Hier gibt es neben Designer Shops und coolen Friseurläden auch richtig gutes Essen. Mein Tipp: Dr. Shakschuka, ein Urgestein der Stadt, der frisch in der Pfanne Eier auf Gemüse-Ragout serviert. Ob klassisch mit Tomaten und Paprika oder mit Spinat und Schafskäse, dieses Powerfrühstück gibt euch Energie bis zum Abend.  

shakshuka tel aviv
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Power-Frühstück: "Shakshuka". Eier auf Gemüse-Ragout.
tisch tel aviv kaffee
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Das "Dallas" ist die beste Bäckerei in Tel Aviv.

Brogalesh im Künstlerviertel

Wer lieber ins Künstlerviertel "Neve Zedek" spaziert, kann dort ins "Dallas" gehen, die beste Bäckerei der Stadt. Es gibt ein kleines Restaurant, jedoch lohnt es sich direkt um die Ecke in die Bäckerei zu gehen und dort "Brogalesh" zu essen. Ein alt jiddisches Rezept wie Croissants aber mit Schokolade gemischt. 

tisch tel aviv kaffee
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Das "Dallas" ist die beste Bäckerei in Tel Aviv.
tel aviv markt
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Ein verlassener Einkaufshof ist DIE Partylocation in Tel Aviv.

Party-Tipp: Teder

Tel Aviv hat abends noch ein zweites Gesicht. Hier ist jeden Abend was los aber DER Party-Tag ist Donnerstag. Mein Tipp: geht ins "Teder", mitten in einem verlassenen Einkaufshof geht hier am Abend die Party der Stadt los. Unten gibt es Pizza und Bier, oben im zweiten Stock findet ihr das "Romano", ein israelisches Restaurant, welches bis spät am Abend Essen serviert. Wenn du spät genug kommst, tanzen wahrscheinlich die ganzen Leute um deine Tisch während du isst, hier legt nämlich täglich ein DJ auf. 

Tel Aviv Nuriel Molcho
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Israel gilt als weltoffene und kontrastreiche Stadt, die ihre Touristen mit offenen Armen empfängt.

Ich wünsche euch viel Spaß in Israel. Dort sind die Menschen weltoffen und empfangen Touristen mit offenen Armen. Redet mit Menschen, holt euch Insider-Tipps direkt von den Locals und geht mindestens auf eine Party. Für den Hangover gibt es dann eh Shakshuka :) 

Life is beautiful,
Nuriel Molcho

 

Tel Aviv Nuriel Molcho
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Israel gilt als weltoffene und kontrastreiche Stadt, die ihre Touristen mit offenen Armen empfängt.

31.12.

2021

SPAR Mahlzeit Blog Suppen
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Was wäre die kalte Winterzeit ohne warme Suppe? Bei uns zu Hause gab es früher sehr oft als Abendessen eine Suppe, denn Haya liebt Suppen. Audrey und ich haben Suppen aus mehreren Gründen auch für uns entdeckt und wenn es nach Audrey ginge könnte es jeden Tag Suppe geben. Die Balance von süß, scharf, sauer - ist für uns das Wichtigste. Stir the pot with love!
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31.12.

2021

SPAR Mahlzeit Blog Suppen
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24.12.

2021

SPAR Mahlzeit Blog Festtage
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Wir lieben die festliche Jahreszeit! Einerseits Momente gemeinsam mit den Liebsten zu verbringen und andererseits auch das Jahr Revue passieren zu lassen. Audrey und ich nehmen uns als Paar gerne die Zeit zu feiern und auch zu reflektieren – es gehört einfach zusammen und macht die Magie der Jahreszeit für uns aus. Besonders beim gemeinsamen Planen, Einkaufen, Kochen und Vorbereiten ergeben sich oft so tolle Gespräche zu zweit und dann natürlich, wenn die Familie und Freunde da sind, die ja bei uns oft aus der ganzen Welt anreisen.
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24.12.

2021

SPAR Mahlzeit Blog Festtage
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20.08.

2021

SPAR Mahlzeit Wine Pairing
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Passend zum Herbstbeginn haben wir uns auf die Suche nach den perfekten Begleitern zu leckerem Speisen im NENI am Prater für euch gemacht. Wenn der Tisch gedeckt ist und das Essen duftet, darf das richtige Getränk nicht fehlen.
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20.08.

2021

SPAR Mahlzeit Wine Pairing
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12.07.

2021

SPAR Mahlzeit Sommertarte
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Der Sommer ist endlich auch in Österreich angekommen und bietet die Möglichkeit draußen im Grünen auf einer großen Decke unter einem schattigen Baum zu entspannen. Leckeres Proviant darf da natürlich bei einem Picknick nicht fehlen!
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12.07.

2021

SPAR Mahlzeit Sommertarte
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21.08.

2019

Mykonos Nuriel Molcho
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Griechenland ist ein richtiges Paradies. Wunderschöne Strände, tolles Essen und weiße Städte, die einen sofort in Urlaubsstimmung versetzen. Im Sommer zog es mich nach Mykonos. Eine faszinierende Insel, die viel mehr bietet als nur den klassischen Bilderbuch-Urlaub. Ein bohemisches Paradies, das eine Mischung aus Party und Kultur teilt. Hier gibt es etwas ganz besonderes, das man nur spürt, wenn man ankommt.
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21.08.

2019

Mykonos Nuriel Molcho
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13.06.

2019

NENI Tel Aviv Beach
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Zugegeben, am liebsten würden wir den ganzen Sommer am Strand in Tel Aviv verbringen. Deshalb haben wir den Tel Aviv Beach einfach nach Wien geholt. Seit nun mehr über zehn Jahren kann man hier am Donaukanal von April bis September den Sommer genießen, mit orientalischen Köstlichkeiten, bunten Cocktails und namhaften DJs.
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13.06.

2019

NENI Tel Aviv Beach
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30.04.

2019

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Sobald man in Tokyo landet, weiß man schon, hier ist alles familiär, doch sehr anders. Die Autos schauen ähnlich aus, aber die Taxi-Türen gehen automatisch auf, die Fahrer sitzen rechts und tragen weiße Handschuhe. Die Straßen sind voll, aber alle Menschen gehen ordentlich in einer Schlange links oder rechts, das Essen schaut aus wie wir es in Europa aus Japanischen Restaurants kennen, schmeckt aber viel intensiver.
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30.04.

2019

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08.03.

2019

Hollywood Sign
© Nuriel Molcho
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LA, was für eine Stadt. Mich zieht es mindestens zweimal im Jahr hier her, da meine Frau Audrey ursprünglich aus Hollywood ist. Aber wir kommen schon seit Jahren immer wieder in die Stadt der Träume. Auch mein Bruder Nadiv, der Schauspieler in der Familie, hat drei Jahre hier gelebt. Er hat schon als Junge damals in der Serie „Friends“ mitgemacht. Das waren unsere ersten Hollywood Erinnerungen.
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08.03.

2019

Hollywood Sign
© Nuriel Molcho

21.02.

2019

Videodreh am Wiener Naschmarkt
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Wir freuen uns immer wieder, euch zu uns hinter die Kulissen einzuladen, damit ihr seht wie wir neue Rezepte kreieren oder unsere NENI am Tisch Produkte verfeinern.
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21.02.

2019

Videodreh am Wiener Naschmarkt
© Nuriel Molcho