Konichiwa aus Japan

Mein letzter Foodie-Tipp sind die U-Bahn-Stationen:

Habt ihr schon von Jiro dreams of Sushi gehört? Eine Doku über den besten Sushi-Meister der Welt. Er ist mit seinen fast 90 Jahren immer noch täglich im Geschäft und macht für seine Gäste die besten Sushi der Stadt.

Hier musst du bis zu 6 Monate auf einen Platz warten. Es gibt nämlich nur 8 Sitzplätze und falls ihr es nicht schon erraten habt, ja sein Lokal ist in einer U-Bahn-Station zu finden. 

Wir haben uns für eine Alternative entschieden, ein Essen fast so beliebt wie Sushi in Japan, nämlich Ramen ein Suppeneintopf auf höchstem Niveau. 

Obwohl es in jeder Ecke einen Ramen-Laden gibt, wurde uns gesagt, dass sich die neue Ramen Street in der Tokyo Station befindet und genau dort sind wir auch hin. 

Es gibt 4 Klassiche Ramen Sorten:

• Shoyu-Ramen: in klarer Brühe, mit Sojasauce. Eigentlich der Klassiker in Tokyo.
• Miso-Ramen: mit Miso und fermentierten Sojabohnen gewürzt.
• Shio-Ramen: eher salzig, mit heller Brühe, die meist aus
  Fisch und Meeresfrüchten gekocht wird.
• Tonkotsu-Ramen: sehr hell und aus Schweineknochen gekocht.

Ich hoffe, ich habe euch einige Tipps und Hotspots der Stadt verraten, wenn
ich euch noch ein letzen Tipp geben darf: Probiert in Japan Früchte.

Hört sich komisch an, ist aber ein Phänomen. Früchte werden oft als Geschenk für besondere Anlässe gegeben und haben einen ganz besonderen Stellenwert in Japan. 

Ihr müsst natürlich nicht die perfekt runde Melone um 200 Euro kaufen, aber auf eine kleine Packung Erdbeeren für 10 Euro bekommt ihr ein Geschmackserlebnis, das man erst nach dem ersten Bissen erklären kann. 

Damit sage ich wieder Life is Beautiful und ich freue mich auf die nächste Reise mit euch.