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11.12.
2019
Artikel

Besondere Cocktails für die Feiertage!

Mara Hohla
von Mara Hohla
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Überblick

Jede Familie hat ihre ganz eigenen Bräuche, die sich über Jahre hinweg zu fixen Bestandteilen des Weihnachtsfestes entwickelt haben. So eben auch in meiner Familie. So ist es zum Beispiel bei uns seit Jahren so, dass „die Kinder“ (inzwischen ist das altersbedingt ja alles ein bisserl relativ) sich um das leibliche Wohl an Heiligabend kümmern. Weil zu einem perfekten Weihnachtsmenü natürlich auch die passenden Drinks nicht fehlen dürfen, übernehme ich heuer den alkoholischen Part. ;) Ich bin ja immer ein Fan des Mottos „Sharing is Caring“, deshalb dachte ich mir, ich teile meine liebsten festlichen Cocktail-Rezepte für die Feiertage mit euch. Stoßt mit euren Liebsten an und verbringt besinnliche Tage mit den Menschen, die am wichtigsten sind.

Weihnachts-Sangria
Weihnachts-Sangria - perfekt für weihnachtliche Filmabende

Weihnachtliche Vorfreude

Ok ok, eine Sache muss ich vorweg loswerden. Ich bin ein absolutes Weihnachts-Rumpelstilzchen (so nennt meine Mutter es zumindest. Ich würde mich ja eher weihnachtliche Zeremonienmeisterin nennen, aber das ist wieder eine ganz andere Geschichte…), denn ich liebe (LIEBE!) Weihnachten und alles was damit einhergeht. Und so ist es auch nur wenig verwunderlich, dass mir Weihnachtstraditionen besonders wichtig sind. Mein Bruder und ich kochen beide wahnsinnig gerne und nutzen diese Gelegenheit jedes Jahr um 1. meine Mutter in den Wahnsinn zu treiben (weil sie die Küche nicht betreten darf) und 2. um gemeinsam ein opulentes Menü zu kochen und unsere Liebsten damit zu verwöhnen. Diese Tradition ist uns heilig! Wochen vorher beginnt das Brainstorming zur Menü zusammenstellung und der gemeinsame Einkauf wird ebenfalls wie ein Feiertag zelebriert. Ich freue mich schon heuer die Drinks zu übernehmen. 

Weihnachts-Sangria
Weihnachts-Sangria - perfekt für weihnachtliche Filmabende
Santa’s Favourite
Santa’s Favourite - auch mein Favorit ;)

Gemütliche Adventszeit

Ich weiß, ich weiß, die Vorweihnachtszeit ist im wahren Leben ganz oft alles aber bestimmt nicht besinnlich. Briefe an’s Christkind gehören abgearbeitet, Kekse gebacken, Weihnachtsfeiern stehen an, und und und… Aber sich hin und wieder einen Abend freizuschaufeln und den Stress vor der Tür stehen zu lassen ist wahnsinnig heilsam, das verspreche ich. Wie wär’s zum Beispiel mit einem Date mit einem lieben Menschen oder einem weihnachtlichen Filmabend mit Freundinnen oder den Kids? Dazu ein paar Kekse und Santa’s Favourite oder die Weihnachts-Sangria (Bild oben) und schon ist all der Stresszumindest für einen Abend vergessen. 

Santa’s Favourite
Santa’s Favourite - auch mein Favorit ;)
Orange-Ingwer-Fizz
Orange Ginger Fizz - weihnachtliche Erfrischung

Am Heiligabend darf’s etwas Besonderes sein

Nach einem opulenten Weihnachtsmenü darf’s ruhig spritzig werden! Egal ob man während der Bescherung anstößt und sich selbst damit ein bisserl für die letzten Wochen auf die Schulter klopft oder ganz besinnlich, sobald alle Gäste weg und Kinder im Bett sind und Ruhe eingekehrt ist. Genau dann ist der richtige Moment um mit Orange Ginger Fizz auf einander oder einfach auf sich selbst anzustoßen. Frohe Weihnachten!

Orange-Ingwer-Fizz
Orange Ginger Fizz - weihnachtliche Erfrischung
Grapefruit-Champagner-Cocktail
Grapefruit Champagner - einer meiner absoluten Cocktail-Favoriten

Stilvolles Anstoßen zu Silvester

Einen besseren Anlass um richtig stilvoll anzustoßen gibt es wohl nicht! Und dabei ist es ganz egal ob man in großer Runde schick feiert, oder (so wie ich) ganz gemütlich im Pyjama auf der Couch liegt. Die Hauptsache ist, um Mitternacht auf all das anzustoßen, was man in diesem Jahr geschafft hat und das neue Jahr so richtig willkommen zu heißen! Meine absoluten Cocktail-Favoriten für diese Gelegenheit sind eindeutig der Granatapfel-Moscow-Mule oder der Grapefruit-Champagner-Cocktail. Für große oder auch kleine Runden eignen sich auf jeden Fallbeide Cocktails perfekt!

In diesem Sinne, Mahlzeit!

Eure Mara

Grapefruit-Champagner-Cocktail
Grapefruit Champagner - einer meiner absoluten Cocktail-Favoriten

21.04.

2022

SPAR Mahlzeit Spargel Panzanella
© Mara Hohla
Artikel
Jetzt ist es offiziell soweit: Der erste heimische Spargel ist in meiner Küche gelandet. Und das bedeutet unweigerlich, dass endlich Frühling ist. Für mich ist Spargel ein Vorbote auf all das, was die kommende Saison noch an Vielfalt an Obst & Gemüse für uns bereithalten wird. Und so ganz nebenbei schmeckt er auch einfach verdammt gut. ;)
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21.04.

2022

SPAR Mahlzeit Spargel Panzanella
© Mara Hohla

29.03.

2022

SPAR Mahlzeit Eier natürlich färben
© Mara Hohla
Artikel
Gefärbt, bemalt oder mit anderen Techniken verziert werden Eier aber schon seit Urzeiten – vor Erfindung der modernen Lebensmittelfarben allerdings meist mit pflanzlichen Farbspendern. Heute entdecken immer mehr Menschen den Reiz, Ostereier auf diese natürliche Art zu färben. Dafür wird mit farbintensivem Pflanzenmaterial ein Sud gekocht, in dem die Eier dann über Stunden baden.
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29.03.

2022

SPAR Mahlzeit Eier natürlich färben
© Mara Hohla

21.01.

2022

SPAR Mahlzeit Zimt Cruffin
© Mara Hohla
Artikel
Je mehr ich arbeite, desto wichtiger sind mir meine Wochenenden! Meine Arbeitswochen sind in der Regel ziemlich vollgepackt, umso schöner ist’s Samstag und Sonntag richtig schön faul zu sein. Es wird viel gelesen, mit dem Hund spazieren gegangen, auf der Couch entspannt und, last but definitely not least, ausgiebigst gebruncht. Ich würd’s ja Frühstück nennen, da müsste ich aber ein bisserl’ schwindeln - ausschlafen steht an den Wochenenden nämlich auch immer hoch im Kurs. ;) Damit’s am Esstisch nicht fad wird, hab’ ich mich an ein paar neuen Brunch Rezepten versucht, die ich natürlich gerne hier teile.
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21.01.

2022

SPAR Mahlzeit Zimt Cruffin
© Mara Hohla

21.12.

2021

SPAR Mahlzeit Champagner mit Himbeer-Gelée
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Artikel
Ist es eigentlich verwerflich zu gestehen, dass die Weihnachtsfeiertage mit dem ein oder anderen Glaserl um so viel mehr Spaß machen als ohne? Falls Ja: das hab’ ich nie behauptet, bitte ganz schnell wieder vergessen! Und falls Nein: Na dann sind wir uns ja einig, Glück gehabt!
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21.12.

2021

SPAR Mahlzeit Champagner mit Himbeer-Gelée
© Mara Hohla

30.11.

2021

SPAR Mahlzeit Vegane Kekse
© Mara Hohla
Artikel
Ich steh’ schon längst in den Startlöchern für Weihnachten. Dieses Jahr möcht’ ich meinen Kekserl-Horizont auch ordentlich erweitern. Besonders vegane Kekssorten haben’s mir dabei angetan, denn inzwischen hab’ ich einige Freund:innen, die sich über eine Auswahl an rein pflanzlichen Keksen besonders freuen. Also hab’ ich mich in die Küche gestellt und einiges ausprobiert. Meine drei liebsten Rezepte habe ich für euch hier zusammengefasst. Denn vegan backen ist nicht nur tier-, sondern auch klima- und umweltfreundlich. Daher lohnt es sich das auch mal auszuprobieren, wenn man nicht vegan lebt.
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30.11.

2021

SPAR Mahlzeit Vegane Kekse
© Mara Hohla

21.09.

2021

SPAR Mahlzeit Grilled Cheese Sandwich
© Mara Hohla
Artikel
ES HERBSTELT! Und da meine Wohlfühltemperatur definitiv unter 20 Grad liegt, kommt mir das mehr als gelegen. Noch dazu ist der Übergang vom Altweiber-Sommer zum echten Herbst meine absolute Lieblingszeit im Jahr. Das liegt unter anderem auch daran, dass viele heimische Obstsorten reif werden. Ziemlich hoch im Kurs liegt bei mir die Birne. Ich finde ja, dass sie zu Unrecht ein bisserl’ im Schatten des Apfels steht. Besonders Sorten mit festem Fruchtfleisch und leichter Säure, sind genau mein Geschmack.
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21.09.

2021

SPAR Mahlzeit Grilled Cheese Sandwich
© Mara Hohla

27.07.

2021

SPAR Mahlzeit Eierschwammerl-Frittata
© Mara Hohla
Rezept
Schwammerlzeit ist ja persönlich meine absolute Lieblingszeit! Als gebürtige Salzburgerin ist das aber auch nicht verwunderlich. ;) Die goldene Regel des Schwammerl-Brockens ist ja, dass man seine „Hot Spots“ streng vertraulich behandelt. Und diese Regel nehm’ ich ganz besonders Ernst! Aber da die Salzburger Berge doch ein Stückerl’ von meinem jetzigen Wohnort Wien entfernt sind, kürzt der Weg in die Gemüseabteilung meines SPAR die ganze G’schicht dann zum Glück doch ein wenig ab. ;) Und weil ich eben nie genug von Eierschwammerl bekommen kann, gibt’s hier einige meiner liebsten Rezepte! Ganz besonders angetan, hat’s mir übrigens der Radicchio-Salat mit Eierschwammerl, Apfel und Speck. Mahlzeit!
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27.07.

2021

SPAR Mahlzeit Eierschwammerl-Frittata
© Mara Hohla

07.07.

2021

Kirsch Strudel 2
© Mara Hohla
Rezept
Jetzt lässt es sich nicht mehr leugnen- der Sommer ist da! Auch wenn ich ehrlicherweise eher “Team Winter“ bin, freu’ mich jedes Jahr wie ein kleines Kind, wenn die ersten österreichischen Kirschen, Marillen und Pfirsiche reif sind. Den krönenden Abschluss der Saison machen dann für mich immer Zwetschken. Denn meiner bescheidenen Meinung nach, sind Marillenknödel, Powidl und Co mein absolutes kulinarisches Jahreshighlight! Und damit die Saison jetzt richtig eingeläutet wird, gibt’s an dieser Stelle ein paar Rezept-Inspirationen von mir, ganz nach meinem Motto „sharing is caring“.
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07.07.

2021

Kirsch Strudel 2
© Mara Hohla

08.06.

2021

SPAR Mahlzeit Karotten Blogbeitrag
© Mara Hohla
Rezept
Karotten gehören zur absoluten Standard-Besetzung im Gemüsefach meines Kühlschranks! Immerhin sind sie echte Allrounder in der Küche und können herzhaft UND süß zubereitet werden (Hallo Carrot Cake, I’m looking at you!). Heute verrate ich euch deshalb meine liebsten Karotten-Rezepte. Tipp: Bereits geschälte Karotten am besten in ein verschließbares Gefäß (zB Weck-Glas) geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Im Kühlschrank aufbewahrt halten sie sich wesentlich länger und bleiben wunderbar knackig!
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08.06.

2021

SPAR Mahlzeit Karotten Blogbeitrag
© Mara Hohla

11.05.

2021

© Mara Hohla
Artikel
Der Pflanzentrend ist auch in meiner Küche angekommen! Frische Kräuter sind bei mir ein absolutes Muss. Egal ob Basilikum und Co für allerlei Pasta-Gerichte oder auch Minze und Zitronenmelisse für Infused Water. Damit die Kräuter ein echter Eyecatcher sind, braucht’s natürlich schöne Übertöpfe. Also ran an die Milchpackungen, auf die Plätze, fertig, LOS!
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11.05.

2021

© Mara Hohla