Obst & Gemüse bei SPAR

Obst und Gemüse sollten möglichst dann geerntet werden, wenn sie auf natürliche Weise unter freiem Himmel oder im ungeheizten Glashaus gedeihen – also saisonal. Das reduziert Energieaufwand, spart CO₂ und schont die Umwelt. Während der heimischen Erntesaison achten wir deshalb gezielt darauf, regional erzeugte Ware zu bevorzugen.

So stammen beispielsweise fast alle Paradeiser im Zeitraum von Mitte April bis in den Herbst hinein aus Österreich. Auch zahlreiche andere Obst- und Gemüsesorten kommen in der jeweiligen Saison aus österreichischer Produktion – wie etwa Äpfel: Diese werden von rund 150 Obstbäuer:innen in ganz Österreich angebaut. Im SPAR-Sortiment finden Sie rund 20 verschiedene heimische Sorten, unter anderen Gala, Jonagold, Elstar und Kronprinz Rudolf. Importiert wird nur, was in Österreich nicht angebaut werden kann oder darf – etwa die markenrechtlich geschützte Apfelsorte “Pink Lady”.

Das Unternehmen Frutura ist einer unserer größten Frischwarenpartner und ein Pionier der klimaschonenden Landwirtschaft. Die Gewächshäuser im steirischen Bad Blumau werden mit Thermalwasser erwärmt, das anschließend wieder ins Erdinnere zurückgeführt wird. So entsteht ein sich selbst erneuernder Energiekreislauf, der verglichen mit Erdgas-beheizten Gewächshäusern rund 28.000 Tonnen C02 einspart. Aufgrund des regionalen Anbaus werden außerdem die Importe von Paradeisern reduziert – und zwar um jährlich rund 1 Mio. LKW-Kilometer.

In Zusammenarbeit mit Erich Stekovics, dem Paradeiserkaiser aus dem Burgenland, bietet SPAR unter der Edition Erich Stekovics ausgewählte Obst- und Gemüseraritäten wie Paradeiser, Chilis oder Zwiebeln. Von Ersteren züchtet Stekovics in seinem Betrieb nahe dem Neusiedlersee zum Beispiel mehr als 3.200 Sorten – so geht Vielfalt! Ein weiteres Highlight von seinen Feldern ist der heimische Knoblauch, der noch vor wenigen Jahren als ausgestorben galt.

Ein nachhaltiges Obst- und Gemüsesortiment braucht gesunde Böden, saubere Luft – und Bienen. Deshalb setzen wir uns gezielt für die Förderung von Bienenpopulationen und -gesundheit in Österreich ein. Der SPAR Bienenrat berät uns in Fragen der Artenvielfalt und Biodiversität, gibt Handlungsempfehlungen für die Landwirtschaft und sensibilisiert für den Schutz von Bestäuberinsekten. Denn ohne Bienen gäbe es viele unserer beliebten Obst- und Gemüsesorten gar nicht.