Bio & Demeter bei SPAR

Genuss mit Verantwortung: Demeter steht für die höchste Stufe biologischer Landwirtschaft und zeichnet sich durch besonders ressourcenschonende Bewirtschaftung aus. Die biodynamische Philosophie verbindet strenge Bio-Standards mit ganzheitlichen Prinzipien – für Produkte, die nicht nur höchste Qualität bieten, sondern auch nachhaltig produziert werden. Bei SPAR finden Kund:innen deshalb ein wachsendes Sortiment an Demeter-Produkten.

Was ist Demeter?

Demeter ist das international anerkannte Warenzeichen für biodynamische Lebensmittel. Jeder Schritt erfolgt durch Demeter-zertifizierte Bauernhöfe und Betriebe – von der Aussaat bis zur Verarbeitung. Was die biodynamische Landwirtschaft auszeichnet, ist ihr ganzheitlicher Ansatz: Mit umsichtiger Bodenbearbeitung, einem standortgemäßen Fruchtwechsel, einer wesensgemäßen Tierhaltung und -fütterung trägt sie dazu bei, unsere Böden, den Humus und die darin enthaltene Artenvielfalt zu erhalten und zu fördern. Gegründet wurde der Demeter-Verein 1928 auf Grundlage der anthroposophischen Philosophie des Österreichers Rudolf Steiner. Aus dieser Pionierarbeit ist eine weltweite Bewegung entstanden: Heute vereint Demeter International 45 Mitgliedsorganisationen in 36 Ländern. Allein in Österreich leben über 260 Landwirt:innen und mehr als 40 Verarbeitungsbetriebe das Prinzip der Biodynamie – Tag für Tag.

Demeter vs. biologischer Anbau: Was ist der Unterschied?

Im Gegensatz zur gesetzlichen EU-Bio-Verordnung sind die Vorschriften bei Demeter-Produkten deutlich strenger. Dazu gehören unter anderem mehr Platz für die Tiere, mindestens 50% Futter vom eigenen Betrieb, Einsatz von natürlichen Düngern und Pflanzenschutzmitteln sowie gentechnikfreies und samenfestes Saatgut. Um die hohe Qualität dieser biodynamischen Rohstoffe auch im fertigen Produkt zu erhalten, gelten auch bei der Verarbeitung strengste Richtlinien:

Erhalt und Förderung natürlicher Ressourcen
Verbot problematischer Zusatzstoffe und Verfahren (z.B. kein Einsatz von Ascorbinsäure oder Nitritpökelsalz)
schonende (handwerkliche) Verarbeitung
Transparenz und Ehrlichkeit in der Deklaration
partnerschaftliche Marktgestaltung
Umweltverträglichkeit, Nachhaltigkeit und Regionalität der Produkte

All diese Auflagen werden regelmäßig durch eine staatlich autorisierte, unabhängige Kontrollstelle überprüft. Dabei werden Belege über Kauf und Verwendung von Dünge-, Pflanzenschutz- und Futtermitteln verlangt. Außerdem können Boden- und Rückstandsuntersuchungen durchgeführt sowie Felder und Ställe besichtigt werden. Erfüllt ein Betrieb die vorgegebenen Kriterien, erhält er ein Zertifikat mit 12-monatiger Gültigkeit.

Demeter & SPAR: Starke Partner seit 2022

Die nachhaltige und achtsame Philosophie der biodynamischen Landwirtschaft hat auch uns bei SPAR überzeugt: Seit 2022 arbeiten wir eng mit dem Demeter-Verband zusammen, um Produkte in bester Bio-Qualität in unsere Regale zu bringen. Mittlerweile finden Kund:innen Demeter-Lebensmittel österreichweit in allen SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR Märkten – vom ersten Eigenmarken-Produkt, dem SPAR Natur*pur Bio-Apfelmus, bis hin zu einem umfassenden Sortiment von fast 100 Produkten, das wir auch laufend ausbauen.

Demeter & Bio-Produkte bei SPAR

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Nachhaltigkeit bei SPAR: Unser Beitrag

Von biodynamischen Lebensmitteln und weiteren nachhaltigen Produkten bis hin zu einer umweltfreundlichen Transportlogistik: Bei SPAR wissen wir, dass Nachhaltigkeit konsequent auf allen Ebenen unseres Unternehmens gelebt werden muss. Auch unsere Kund:innen unterstützen wir tatkräftig, beispielsweise mit unserer Kooperation mit Too Good To Go, um Lebensmittelverschwendung vorzubeugen, sowie praktischen Tipps für mehr Nachhaltigkeit im Alltag. Sie wollen mehr über unsere vielfältigen Maßnahmen erfahren? In unserem jährlichen SPAR Nachhaltigkeitsbericht finden Sie alle Zahlen, Daten und Fakten – auch bequem als PDF zum Download.

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