Zutaten
- 100 g rote Zwiebel
- 100 g Brokkoliröschen
- 1 roter Spitzpaprika
- 5 Kirschtomaten
- 4 Kalamata Oliven
- 4 Eier
- 100 g Magertopfen
- 50 ml Vollmilch
- 1 TL mediterrane Gewürzmischung
- 0.5 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- Salz und Pfeffer
- 50 g Feta
- Butter für die Form
- 1 Handvoll Kresse
- 2 Scheiben SPAR Natur*pur Bio-Saaten-Crisps Dinkel & Roggen
Kochzubehör
- Auflaufform
Zubereitung
01
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine mittelgroße Auflaufform leicht einfetten.
02
Rote Zwiebel, Brokkoli und Paprika in feine Scheiben schneiden und in der Auflaufform verteilen.
03
Tomaten halbieren, Oliven in Ringe schneiden und beides ebenfalls in die Form geben. Den Feta grob zerbröckeln und darauf verteilen.
04
In einer Schüssel die Eier mit Magertopfen, Milch und Gewürzen vermischen.
05
Die Ei-Masse gleichmäßig über die Zutaten in der Form gießen.
06
Die Frittata ca. 30 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt ist.
07
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Kresse und Saaten-Crisps servieren.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
485 -
Fett
29 g -
Eiweiß
29 g -
Kohlenhydrate
17 g
