vollreif geerntet für intensives Aroma
saftig-cremige Textur
aus Spanien und Peru
SPAR PREMIUM Mango: Königlicher Genuss aus den Tropen
Süße Mango
Was eine gute Mango von einer wirklich guten unterscheidet? Der richtige Moment der Ernte. Unsere SPAR PREMIUM Mangos werden nämlich erst dann gepflückt, wenn sie schon tatsächlich reif sind. Viele andere werden dagegen zu früh vom Baum geholt und reifen erst auf dem langen Transportweg nach. Dabei bleibt buchstäblich einiges auf der Strecke, vor allem Aroma und natürliche Süße. Bei unserer SPAR PREMIUM-Exotin ist das anders. Hier kommt alles zur Geltung: intensiv fruchtiger Geschmack, feine Süße und ein Fruchtfleisch, das ganz ohne Fasern wunderbar cremig auf der Zunge zergeht. Dazu liefert die tropische Frucht reichlich Vitamin C, Beta-Carotin und Folsäure. Je nach Saison kommen unsere Mangos aus Spanien (September bis Mitte Oktober) oder Peru (Jänner bis März). Fast ein halbes Jahr bester Tropengenuss also.
Gewusst? Ihren Beinamen „Königin der Früchte" trägt die Mango nicht ohne Grund: In Indien wird sie seit über 4.000 Jahren kultiviert und verehrt. Heute ist sie nach der Banane die beliebteste tropische Frucht weltweit. Eine Karriere, die sich sehen lassen kann!
Wozu passt Mango am besten?
Süß und herzhaft, warm und kalt – die Mango kann einfach alles. In der süßen Küche glänzt sie in Smoothies, Bowls und Desserts. Doch auch herzhaft macht sie eine wunderbare Figur: Im Salat sorgt sie für fruchtige Frische, zu gegrilltem Fisch oder Huhn bildet sie einen feinen Kontrast. Und als selbstgemachtes Chutney begleitet sie Käse und Currygerichte ganz hervorragend.
Wann kann man eine Mango nicht mehr essen?
Matschiges Fruchtfleisch, bräunliche Verfärbungen oder ein leicht vergorener Geruch? Dann hat eine Mango ihre besten Tage hinter sich. Auch bei Schimmel heißt es: Finger weg. Eine frische Mango hingegen duftet herrlich aromatisch und gibt auf sanften Druck nur leicht nach.
Wie lagert man Mangos richtig?
Eine reife Mango fühlt sich im Kühlschrank am wohlsten. Dort bleibt sie noch einige Tage wunderbar frisch. Ist die Frucht beim Kauf noch etwas fester, darf sie gerne bei Zimmertemperatur nachreifen. Einfach in die Obstschale legen und ein bisschen Geduld haben. Kleiner Tipp: Neben Äpfeln oder Bananen geht das sogar noch schneller, denn sie verströmen das Hormon Ethylen, das den Reifeprozess beschleunigt.
Lassen sich Mangos einfrieren?
Aber ja! Einfach das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und ins Gefrierfach geben. So hat man immer einen fruchtigen Vorrat für spontane Küchenexperimente zur Hand. Die Exotin hält sich tiefgefroren problemlos mehrere Monate.
Fruchtige Rezeptideen
Obst- und Gemüse-Highlights
Weitere Obst- und Gemüse-Highlights
Lust auf noch mehr Vitamine? Wie wäre es mit einem knackigen Obstsalat aus saftigen SPAR Premium Nektarinen, fein-säuerlichen SPAR Bio Jumbo Kiwis und fruchtigen SPAR Premium Kirschen? Selbstverständlich ist bei uns aber auch für Freund:innen der herzhaften Küche etwas dabei, zum Beispiel der frische SPAR Natur*pur Grüne Spargel für die Sonntagssuppe oder unsere SPAR Premium Blumauer Cherrytomaten, die perfekt zur kalten Jause passen. Die Auswahl ist vielfältig – lassen Sie sich inspirieren!
Saisonal genießen
Welche Obst- und Gemüsesorten derzeit Saison haben und wann diese aus österreichischem Anbau erhältlich sind, verrät Ihnen unser interaktiver Saisonkalender.
