Backen ohne Ei
Sie verzichten bei der Ernährung ganz bewusst auf Eier, aber backen dennoch leidenschaftlich gerne Kuchen, Torten & Co.? Von Obst über Mehl bis hin zu weiteren Ei-Alternativen, mit diesen Ersatzmitteln geht es auch einfach ohne!
Backen ohne Milch
Egal, ob aufgrund von Unverträglichkeiten, Ernährungsvorlieben oder einfach nur, weil Sie spontan etwas backen möchten, aber keine Milch zuhause haben – wir verraten Ihnen, mit welchen Alternativen Ihr nächstes Backprojekt unwiderstehlich wird.
Backen ohne Butter
Croissants, Muffins oder Brownies ohne Butter? Kein Problem! Ob wegen Unverträglichkeit, leerem Kühlschrank oder bewusster Ernährung, es gibt viele köstliche Alternativen. Womit Butter ganz einfach ersetzt werden kann, um saftige Ergebnisse zu genießen, verraten wir Ihnen hier.
Backen ohne Gelatine
Gelatine ohne tierische Produkte: Pflanzliche Alternativen wie Agar-Agar, Pektin oder Guarkernmehl sorgen für perfekte Konsistenz in Desserts und Torten – ganz natürlich, einfach anzuwenden und ideal für die vegane und vegetarische Ernährung. Hier die besten Tipps für Ihr nächstes Backprojekt.
Backen ohne Weizenmehl
Es muss nicht immer Weizen sein: Wir verraten Ihnen, welche Mehl-Alternativen sich anstelle von regulärem Weizenmehl anbieten und wie Sie Dinkel, Roggen, Vollkorn und Co. am besten einsetzen.
Backen ohne Zucker
Wer auf herkömmlichen Zucker in Kuchen, Torten und Mehlspeisen verzichten möchte oder muss, kann trotzdem nach Herzenslust genießen: Was es mit Zuckerersatz wie Xylit, Stevia & Co. auf sich hat und wie man mit ihnen bäckt, erfahren Sie hier!
Backen ohne Speisestärke
Speisestärke ist in vielen Rezepten unverzichtbar. Doch es gibt zahlreiche Alternativen, die ebenso gut binden und für perfekte Konsistenz sorgen. Hier ein Überblick über die wichtigsten Produkte, die sich als Ersatz eignen – und wie man sie am besten verwendet.
Backen ohne Backpulver
Backen ohne Backpulver? Ja, das geht! Wir verraten Ihnen, wie Sie Natron, Mineralwasser und Co. einsetzen können, um perfekte Backergebnisse zu erzielen. Gelingen garantiert!
