Zutaten
Torte
- 200 g Butterkekse
- 90 g Butter
- 2 Eiklar
- 200 g Schlagobers
- 500 g Magertopfen
- 100 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 2 Dotter
Zum Verzieren
- 8 Holzstiele
- 650 g weiße Kuvertüre
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 3 EL Kokosöl
- Lebensmittelfarbe Orange und Blau Schwarz
Dekoration
- Zuckerstreusel
- Zuckeraugen
- gemischte Süßigkeiten nach Wahl
- Zuckerstift in Dunkelbraun
Kochzubehör
- Springform Ø 24
- Holzstiele
Zubereitung
Torte
Backpapier am Boden einer Springform einspannen und das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
Butterkekse mit einem Mixer fein zerkleinern und die Butter schmelzen.
Anschließend Butter und Kekse miteinander verrühren und in die Springform geben.
Mit dem Boden eines Glases gleichmäßig die Keksmasse am Boden der Form festdrücken und für ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene vorbacken.
Nach dem Vorbacken einige Minuten abkühlen lassen.
Die Backofentemperatur auf 140 Grad Heißluft reduzieren
Eiklar steif schlagen. In einer zweiten Schüssel das Schlagobers steif schlagen.
In einer großen Schüssel, Topfen mit Zucker, Zitronensaft, Puddingpulver und den Dottern gut verrühren.
Zuerst das Obers dann den Eischnee unter die Masse heben.
Die Topfencreme gleichmäßig auf dem vorgebackenen Keksboden verstreichen.
Auf der zweiten Schiene von unten 70 Minuten backen.
Hinweis: Die Masse sollte sich fest anfühlen und nicht mehr wackeln.
Nach der Backzeit weitere 15 Min. bei leicht geöffnetem Backrohr im ausgeschalteten Backrohr stehen lassen.
Herausnehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
Den Kuchen aus der Form lösen und in 8 gleichgroße Stücke teilen.
Am Rand jeweils einen Holzstiel pro Stück einstechen. Die Stücke für mind. 60 Minuten ins Gefrierfach geben.
Zum Verzieren
In der Zwischenzeit den Schokoguss herstellen.
Dazu weiße und dunkle Schokolade grob hacken und in einer Schüssel mit je etwas Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.
Von der weißen Schokolade zwei Portionen abnehmen und je mit den Farben Orange und Blau/Schwarz färben.
Nun rasch die einzelnen erkalteten Tortenstücke mit dunkler, weißer, oranger und grauer Schokolade überziehen.
Tipp: Einen großen Schöpfer verwenden.
Zum Trocknen auf ein Backpapier legen.
Dekoration
Die Zuckerperlen sollten noch auf die feuchte Schokolade gestreut werden.
Auf den orangen Stücken mit flüssiger weißer Schoko Linien ziehen.
Anschließend die Augen auflegen.
Bei den weißen Stücken mit einem dunklen Zuckerstift ein Spinnennetzmuster zeichnen.
Die dunklen Stücke mit Süßigkeiten verzieren.
Die schön geschmückte Torte bis zum Servieren kaltstellen.
