Zutaten
- 400 g Kichererbsen
- 0.25 TL Cayennepfeffer
- 0.5 EL Paprikapulver
- 0.5 EL Kreuzkümmel
- Salz
- 500 ml Öl neutral
Zubereitung
01
In einer Pfanne Öl auf ca 160°C erhitzen.
Test: Wenn man eine Kichererbse in das Öl hineingibt und viele Bläschen aufsteigen, passt die Temperatur. Vorsicht! Nicht zu heiß sonst verbrennen die Kichererbsen
02
Kichererbsen hinzugeben und so lange frittieren bis so gut wie keine Bläschen mehr aufsteigen.
03
Danach aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen.
04
Die Kichererbsen noch warm mit den Gewürzen in eine Schüssel geben und mit Salz abschmecken.
Pauls Tipp
Eignet sich super als Snack oder knusprige Komponente zu Hummus oder zu Salaten.
