Zutaten
- 4 EL Yuzu Tea
- 200 ml Wasser heiß
- 2 Grapefruits
- 3 Orangen
- 3 TL Honig
- Sodawasser oder Alkoholfreier Sekt
Dekoration
- 2 EL Zitrussaft
- 4 EL Kristallzucker auf einem Teller
- Eiswürfel
- Grapefruit in Scheiben
- Rosmarin
- Wacholderbeeren
Zubereitung
01
Yuzu Tea mit heißem Wasser anrühren. Einige Minuten ziehen lassen, danach in ein sauberes Gefäß abseihen und bis zum Verwenden im Kühlschrank aufbewahren.
02
Die Grapefruits und Orangen pressen. Den Saft mit Honig vermengen.
03
Die Yuzu Tea Flüssigkeit hinzurühren und abschmecken. Ist es zu süß, optional etwas Zitronensaft hinzugeben.
04
Für den schönen Zuckerrand an den Gläsern, den Glasrand zuerst in Zitrussaft tauchen, dann in den Kristallzucker-Teller stellen.
Dekoration
01
Eiswürfel in die Gläser geben und mit der Yuzu Flüssigkeit zur Hälfte befüllen.
02
Mit Soda oder alkoholfreiem Sekt aufgießen und mit der Deko anrichten.
