Video-Portraits
SPAR wie früher Bio-Erdäpfel Edition Stekovics
Priska und Erich Stekovics kümmern sich mit ganzer Leidenschaft um den Erhalt alter Erdäpfelsorten. Gemeinsam mit Paul Ivić haben wir uns auf die Suche nach dem Geschmack der Kindheit gemacht und uns angesehen, was die SPAR wie früher Bio-Erdäpfel so besonders macht.
SPAR PREMIUM Apfel-Balsam Edition Gölles
Im steirischen Riegersburg entsteht in einer feinen, familiengeführten Manufaktur der SPAR PREMIUM Apfel-Balsam. Gemeinsam mit dem vegetarischen Sternekoch Paul Iviĉ haben wir Alois und David Gölles besucht und uns angesehen, wie der besonders feine Apfel-Balsam entsteht.
SPAR PREMIUM Kärntner-Kasnudeln
Im Kärntner Guttaring werden in der norischen Nudelwerkstatt, dem Familienbetrieb von Walter und Edith Kuss, seit knapp dreißig Jahren Kärntner Kasnudeln hergestellt. Jede einzelne Nudel wird liebevoll per Hand gegrandelt. SPAR Mahlzeit! Profiköchin Tici Kaspar hat Edith und Walter besucht und für uns hinter die Kulissen geschaut. Auf geht's!
Möstl's Traditions Sauerkraut
Bei Familie Möstl in Prämstetten nahe Graz wird Qualität und Geschmack groß geschrieben. Nur ausgesuchte Krautsorten werden für die Produktion verwendet. Etwa 3-4 Wochen reift das Kraut in Lärchenholzbottichen, dann ist es optimal vergoren. An welchen Merkmalen man genau eine gute Sauerkraut-Qualität erkennt und vieles mehr über das Power-Kraut lernt Tici bei ihrem Besuch in der Steiermark.
Pirker Lebkuchen aus Mariazell
Seit Jahrhunderten werden Lebkuchen nach altüberlieferter Rezeptur gebacken. Die Lebzelterei Pirker in Mariazell, dem bedeutenden Wallfahrtsort in der Steiermark, führt diese Tradition seit mehr als 150 Jahren weiter und ist weit über die Landesgrenzen hinaus für Ihre Honiglebkuchen bekannt. Gemeinsam mit Backen mit Christina schauen wir in der Manufaktur den Bäckermeistern über die Schulter. Kommen Sie mit und erfahren Sie im Video, was den SPAR PREMIUM Lebkuchen so einzigartig macht.
Apfelsaft von Streuobstwiesen
Auf den Streuobstwiesen der Familie Trummer im Südburgendland wachsen die Äpfel für den SPAR Natur*pur Bio-Apfel gespritzt. Martin Trummer hat letztes Jahr den Betrieb von seinem Vater Karl Trummer übernommen und kümmert sich nun mit viel Liebe um die Weiterentwicklung der Produkte. Ihm liegt es aber auch am Herzen neben dem Erhalt von alten Bäumen auch junge Wiesen mit einer neuen Generation Apfelbäumen zu bepflanzen und somit nachhaltig einen Lebensraum für Bienen und Insekten zu schaffen.
Mini-Wassermelonen aus Österreich
Bei Wassermelonen denkt man nicht sofort an Österreich und doch gibt es den Franzlbauern, der unter anderem Bio-Mini-Wassermelonen für SPAR Natur*pur in Niederösterreich anbaut. Gemeinsam mit dem vegetarischen Sternekoch Paul Ivić haben wir den Franzlbauern besucht. Begleiten Sie uns in diesem kurzen Video auf das Melonenfeld und erfahren Sie warum die Melone eine Diva ist und wie man im Handumdrehen einen herrlichen Wassermelonen-Salat zaubert.
TANN Murbodner Rindfleisch
Für SPAR Mahlzeit! Profiköchin Tici Kaspar geht die nächste Genussreise im Auftrag von "Geschichten mit Geschmack" in das grüne Herz Österreichs, die Steiermark. Bei Familie Hörzer sind die Murbodner seit vier Generationen verwurzelt, rund 16 Tiere tragen durch regelmäßige Weidegänge auf die Alm zum Erhalt der vielfältigen Tier- und Pflanzenwelt in den Bergen bei.
Dank dem regionalen Marken-Qualistätsprogramm von TANN wird diese edle Traditionsrasse vor dem Aussterben bewahrt.
SPAR Natur*pur Tiroler Bio-Kräuter
SPAR Mahlzeit! Profiköchin Tici Kaspar nimmt Sie auf ihrer ersten Genusstour für "Geschichten mit Geschmack" mit ins Kräuterparadies von Michael Strillinger. In seinem Familienbetrieb in Söll in Tirol wachsen die SPAR Natur*pur Tiroler Bio-Kräuter, die er für SPAR ganzjährig und in ganz Österreich ausliefert. Blicken Sie Michael bei seiner Arbeit über die Schulter und erfahren Sie, warum sein Beruf auch seine Berufung ist. Und natürlich darf der Genuss nicht zu kurz kommen.
SPAR Veggie veganer Bio-Tempeh
Vor zwanzig Jahren hat Markus Schnappinger auf seinen Reisen seine Leidenschaft für Tempeh entdeckt. Mit seiner Frau Stephanie hat er vor zehn Jahren die tempehmanufaktur in der Nähe von Kempten gegründet. Doch was ist Tempeh genau? Wie wird er hergestellt? Und wie wird Tempeh zubereitet? Erfahren Sie mehr in diesem Video.