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Mara Hohla Mara Hohla

SPAR PREMIUM Apfel-Balsam Edition Gölles

Im steirischen Riegersburg entsteht in einer feinen, familiengeführten Manufaktur der SPAR PREMIUM Apfel-Balsam. Gemeinsam mit dem vegetarischen Sternekoch Paul Iviĉ haben wir Alois und David Gölles besucht und uns angesehen, wie der besonders feine Apfel-Balsam entsteht. 

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SPAR PREMIUM Apfel-Balsam Edition Gölles

Vor bereits 40 Jahren begann Alois Gölles mit der Entwicklung des bis dahin weltweit einzigartigen Balsam-Essigs. Er kochte Apfelmost ein, ließ ihn vergären und über Jahre in Eichenfässern reifen. Nach vielen Weiterentwicklungen und Ausbauten verfügt die Manufaktur Gölles über eine Reihe einzigartiger Spezialitäten und einen der größten Essigreifekeller Österreichs. Sohn David teilt die Leidenschaft seines Vaters und ist als Nachfolger in der Manufaktur mit dabei. Sternekoch Paul Iviĉ hat sich für SPAR Mahlzeit! genau angesehen, wie der SPAR PREMIUM Apfel-Balsam entsteht. 

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