SPAR Natur*pur Bio-Spaghettikürbis

Das Fruchtfleisch des Spagettikürbis hat eine Eigenschaft, die namensgebend ist: Wenn es gegart wird, entstehen Fasern, die an die dünnen italienischen Nudelklassiker erinnern. Die gute Nachricht für all jene Nudel-Liebhaber, die gleichzeitig auf ihr Gewicht achten wollen: Die aus dem Kürbis geschabten “Spaghetti” sind eine tolle Alternative zu Nudeln aus Hartweizengrieß, denn sie stecken voller Ballaststoffe und sind so gut wie frei von Kohlenhydraten und Zucker. Das macht sie zu einer perfekten Grundlage für Ihr Lieblings-“Pastagericht”, bloß kalorien- und glutenfrei

Der SPAR Natur*pur Spaghettikürbis wächst in den Monaten von August bis Oktober in Oberösterreich. Clemens Wurm, Landwirt bei Nachbars Garten Biogemüse, trägt dafür Sorge, dass seinen ovalen Zöglingen nur die beste Behandlung zukommt und sie somit in Bio-Qualität vom Feld auf den Tisch kommen. Die Sorte Stripetti hat üblicherweise eine hellgelbe bis gelborange Färbung, geziert von breiten grünen Streifen, die längs über die dicke Außenwand verlaufen. Die Sorte Pinnacle hingegen überzeugt mit ihrer schlichten gelben Färbung.

Sie fragen sich, wie man denn nun aus einem Kürbis Spaghetti gewinnen kann? Das ist ganz einfach: Dazu müssen Sie ihn nur garen. Ob in einem Topf am Herd, im Ofen gebacken oder gar in der Mikrowelle – alles was zählt ist, dass das Gartengemüse weich genug ist, um anschließend mit einer Gabel bewaffnet die “Spaghetti” herauszulösen. Anschließend nur noch mit einem Pesto Ihrer Wahl, klassisch mit Sauce Bolognese oder ganz einfach mit etwas Butter, Salz und Pfeffer abschmecken. Bon Appetit!