Wilfried und Karoline Kogler vom Sonnleitn-Hof
© Daniel Gollner

Fleisch und Fisch

Wurst und Fleisch aus Kärnten

Wilfried und Karoline Kogler vom Sonnleitn-Hof
© Daniel Gollner

Molkeschwein, Familie Kogler

„Jedes unserer Schweine wird täglich mit regionaler Qualitätsmolke gefüttert“, erzählt Wilfried Kogler, „und viele Experten sind der Meinung, dass die das Beste für die Schweine ist.“ Zudem wird nur Getreide der eigenen Felder gefüttert.

Wer sich von der hervorragenden Qualität der Molkeschweinprodukte überzeugen will, kann dies entweder direkt am Sonnleitnhof in St. Urban tun, oder bei SPAR Napetschnig.

Johannes Smole mit selbst produzierten Fleischwaren
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Johannes Smole

Johannes Smole erklärt die hervorragendes Qualität seines Gailtaler Specks so: „Unsere Schweine haben Auslauf und werden mit feinem Getreide gefüttert. Zudem produzieren wir unsere Köstlichkeiten nach alter bäuerlicher Tradition.“

Die Spezialitäten des Speckbauern aus St. Stefan sind schon weit über die Grenzen des Gailtales bekannt und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Erhältlich im SPAR-Supermarkt Villach, Dreschnigstraße.

Fisch aus Kärnten

Markus Payr mit Netz am Fischteich
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Frischfisch Markus Payr

"Meine Forellen tummeln sich den lieben langen Tag in kristallklaren, kühlen Naturteichen. Wir haben hier in Sirnitz das große Glück, Quellwasser für unsere Fischzucht zur Verfügung zu haben", erzählt Markus Payr. Das Wasser wird dabei so genutzt, wie es aus der Quelle kommt: nachhaltig, ohne Zugabe von Chemikalien.

Den frischen Fisch von Markus Payr gibt es exklusiv im SPAR-Supermarkt Gurk.

Bild vom Verkaufsraum mit den Inhabern
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Fleischerei Plautz

1899 gründeten Jakob und Theresia Plautz in Klagenfurt die Fleischerei, die seit 1912 auf dem heutigen Standort in der 10. Oktoberstrasse besteht. Heute steht die Fleischerei Plautz für spezifische Kärntner Produkte und Spezialitäten und traditionelle Kärntner Küche. Besonders für Gmeiner’s handgemachten Heringssalat nach „Großvaters 100-jährigem Originalrezept“ ist die Fleischerei Plautz auch über die Grenzen der Stadt hinaus bekannt.

Den Gmeiner’s Heringssalat gibt es bei SPAR in Kärnten und Osttirol.