Die 7 Säulen gelebter Regionalität bei SPAR
84 Prozent der österreichischen Bevölkerung bevorzugen beim Lebensmitteleinkauf Produkte österreichischer Herkunft.
Bei SPAR ist das Thema Regionalität weitaus mehr als eine Modeerscheinung und geht weit über einzelne Schmankerl wie Bergkäse aus Vorarlberg oder Wein aus der Wachau hinaus: Die aktive Suche nach kleinen Erzeugerbetrieben, Wiederbelebung alter Sorten, Förderung innovativer landwirtschaftlicher Projekte, bewusstes Zurückholen von Produktionen, die es in Österreich gar nicht mehr gibt – das sind nur einige der Bausteine, auf denen das Regional-Engagement von SPAR aufgebaut ist. Mit sechs Regionalzentralen und eigenen Regionalitätsverantwortlichen in jedem Bundesland trägt SPAR der Bedeutung regionaler Produkte seit Jahrzehnten Rechnung. Mehr als 28.000 Produkte von rund 2.000 heimischen Erzeugern kann SPAR auf diese Weise den Kunden anbieten.
- So viel wie möglich aus Österreich - Wo immer es möglich ist, zieht SPAR österreichische Qualität bei Lebensmitteln vor.
- Lokale Kleinbetriebe fördern - INTERSPAR bietet unter dem Motto ,,Von dahoam das Beste!" über 7.500 Produkte von Lieferanten aus der direkten Umgebung der Märkte.
- Regionale Erzeuger fördern - Regionale Produkte sind vielfach nur in der Region erhältlich und deutlich gekennzeichnet.
- Alte Sorten wiederbeleben - SPAR arbeitet mit österreichischen Partnern zusammen und bringt alte heimische Sorten wieder in die Märkte.
- Anbau zurück nach Österreich holen - Wenn Lebensmittel in Österreich nicht mehr angebaut werden, bringt SPAR den Anbau zurück, wie bei Linsen oder Knoblauch.
- Landwirtschaftliche Projekte fördern - SPAR forciert landwirtschaftliche Projekte für Umweltschutz und Produktqualität.
- Mit heimischen Spezialisten arbeiten - Besonders für SPAR PREMIUM arbeitet SPAR mit heimischen Genuss-Spezialisten zusammen.
Durch und durch österreichisch
SPAR Österreich ist bis heute ein zu 100 Prozent österreichisches Familienunternehmen geblieben und gestaltet das Sortiment so lokal und regional wie möglich. Bei gleicher Qualität nimmt SPAR österreichische Produkte bevorzugt ins Sortiment. So kommen bei SPAR das gesamte Frischfleisch, die Frischmilch und Eier zu 100 Prozent sowie weitere Milchprodukte und Brot zu rund 90 Prozent aus Österreich. Zudem erlaubt es der dezentrale Einkauf in den sechs SPAR-Zweigniederlassungen, verstärkt regionale Produkte einzukaufen. Über 28.000 Produkte in den SPAR-Regalen stammen von rund 2.000 lokalen und regionalen Produzenten.
INTERSPAR geht noch weiter ins Detail und bietet in jedem Markt „Von dahoam das Beste!“ an: lokale Schmankerln, die jeweils in der direkten Umgebung rund um einen INTERSPAR-Markt erzeugt werden. Lokale Lieferanten liefern eben so viel, wie sie können – manche täglich frisches Brot und Gebäck, andere nur einmal in der Woche beispielsweise Fisch aus den nahe gelegenen Seen. In den über 70 INTERSPAR-Hypermärkten werden mehr als 7.500 Produkte von über 950 lokalen Produzenten angeboten.
Um für Kunden auch deutlich zu machen, in welchen verarbeiteten Produkten Rohstoffe aus österreichischer Landwirtschaft stammen, kennzeichnet SPAR diese Lebensmittel mit der Österreich-Flagge.
Herkunftskennzeichnung auch in der Gastronomie
Die INTERSPAR-Restaurants beziehen Fleisch, Milchprodukte und Eier für frisch im Restaurant zubereitete Speisen ausschließlich aus Österreich. Die Herkunft der verarbeiteten Lebensmittel ist an den Theken klar gekennzeichnet.