Pfirsich-Bananen-Thymian Marmelade, Tici Kaspar, Martin Hofmann, 2020, Schritt für Schritt Video,
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Martin Hofmann Martin Hofmann

Pfirsich-Bananen-Thymian Marmelade

Tici Kaspar
von Tici Kaspar
Gesamtdauer
20
Min
Zubereitung
180
Min
Kühlzeit

Zutaten

  • 500 g Bio-Gelier-Rohrzucker
  • 1 kg Pfirsiche reif
  • 2 Stk. Bananen
  • etwas Thymian gerebelt
  • 2 Stk. Bio-Limetten
  • 1 Stk. Zitrone
  • 6 Marmeladengläser

Zubereitung

01

Die Pfirsiche entkernen und klein schneiden, Bananen ebenfalls in Stücke schneiden.

02

Mit Limettenschale und -Saft, sowie Gelierzucker gut vermengen.

03

In einen Topf geben und unter ständigem Rühren ca. 3-4 Minuten kochen lassen.

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04

Zum Schluss den gerebelten Thymian beimengen.

05

Mit einem Mixer fein pürieren und mit einem Schuss Zitronensaft abschmecken.

06

Anschließend in heiß ausgespülte Gläser abfüllen und verschließen.

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07

Fest zudrehen und 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen.

Tici Kaspar
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TIPP

Nach ein paar Stunden ist die Marmelade fest und kann z.B. auf einem Butterbrot oder auch zum Käse genossen werden.

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