Mahlzeit, Herbst, Tici Kaspar, Wild, Jungzwiebel, Hirsch, Birne, Bulgogi, Holztisch, 2020, Martin Hofmann

Bulgogi vom Hirsch mit Birne und Jungzwiebel

Tici Kaspar — von Tici Kaspar

Tici Kaspar — von Tici Kaspar

Gesamtdauer

30
Min

Zubereitung

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Gesamtdauer

30
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Zubereitung

Zutaten

Portionen

500 g Hirsch Schulterbraten-Kriegler

Marinade

2 Knoblauchzehen fein gehackt
2 cm SPAR Natur*pur Bio-Ingwer gerieben
0.5 Bio-Orange Saft und Schale
1 Chili gehackt
3 EL Reisessig
3 EL Reiswein
80 ml Sojasauce
1 EL SPAR Honig

Zum Anrichten

1 kleine Birne klein gewürfelt