Zutaten
Dill-Dip
- 100 g SPAR Vital Cashewkerne
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Estragonsenf
- 1 TL SPAR Vital Birkenzucker fein
- 1 TL Sojasauce
- 1 kleine Knoblauchzehe gepresst
- 5 EL Wasser
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Parmesan gerieben
Wraps
- 4 SPAR Vital Wraps High Protein
- 0.5 Eisbergsalat
- 350 g Hühnerbrustfilet
- 1 TL Brathuhngewürz
- 240 g Kichererbsen
- 200 g Süßkartoffeln
- 150 g Kohlsprossen
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Kochzubehör
- Heißluftfritteuse
Zubereitung
Dill-Dip
Cashewkerne mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten quellen lassen.
Abgießen und mit den restlichen Zutaten im Mixer glatt pürieren. Bei Bedarf mehr Wasser zufügen, bis der Dip cremig ist.
Wraps
Salat waschen, trocknen und in grobe Stücke schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen und abtrocknen.
Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden.
Die äußeren Blätter der Kohlsprossen entfernen und vierteln.
Kichererbsen und Gemüse mit Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Im vorgeheizten Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 200 °C ca. 20–25 Minuten rösten, bis alles goldbraun und knusprig ist.
Hühnerbrust in Streifen schneiden, mit Brathuhngewürz mischen.
In der Pfanne in etwas Olivenöl anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.
Die Wraps am besten in einer Pfanne ohne Fett kurz erhitzen und mit etwas Dip bestreichen.
Gemüse und Fleisch darauf verteilen.
Straff eingerollten Wrap nach Belieben halbieren und mit Dip genießen.
Die Wraps am besten ohne Dip in einer Lunchbox aufbewahren. Den Dip separat aufbewahren. Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen brät man die Wraps ohne Fett leicht in einer Pfanne an. Oder man genießt sie kalt.
-
kcal
443 -
Fett
15 g -
Eiweiß
32 g -
Kohlenhydrate
41 g
