Zutaten
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 200 g Weizen- oder Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL geschmolzene Butter
- Öl oder Butterschmalz
Zum Bestreichen und Aufspießen
- Nuss-Nougat-Creme
- Erdbeeren
- Banane
- Heidelbeeren
- Himbeeren
Zubereitung
01
Für den Teig Ei mit Milch verrühren. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz hinzurühren.
02
Zum Schluss die geschmolzene Butter einrühren, bis ein leicht zähflüssiger Teig entsteht. 15 Minuten ruhen lassen.
03
In der Zwischenzeit das Obst waschen und schneiden.
04
In einer Pfanne mit geschmolzenem Öl oder Butter kleine Pancakes (ca. 4–5 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze ausbacken. Ca. 2 Minuten von jeder Seite. Anschließend auskühlen lassen.
05
Pancakes mit Schokocreme oder Nussmus bestreichen, und abwechselnd mit dem Obst auf Holzspieße aufreihen.
06
Zusätzlich mit frischen Früchten, Jogurt und Nüssen in der Box anrichten.
Tipp
Die Pancakes können auch schon am Vorabend gebacken werden und im Kühlschrank oder bei kühler Raumtemperatur abgedeckt gelagert werden.
