Zutaten
- 200 ml Traubensaft
- 3 g Agar-Agar
- 3 EL Agavendicksaft
- 1 TL Zitronensaft
Kochzubehör
Kochzubehör
- Silikonformen (z.B. Herz, Stern, Bär)
Zubereitung
Fruchtsaft (z.B. Traubensaft, Apfelsaft oder Multivitamin) und Agar-Agar in einen kleinen Topf geben und gut verrühren.
Unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
1–2 Minuten sprudelnd kochen lassen, damit das Agar-Agar aktiviert wird.
TIPP: Agar-Agar geliert sehr schnell. Wenn die Masse im Topf fest wird, einfach erneut kurz erhitzen, bis sie wieder flüssig ist.
Agavendicksaft sowie den Zitronensaft einrühren.
Den Topf vom Herd nehmen und die Flüssigkeit sofort mit einer Pipette in die Silikonformen füllen.
Die Formen etwa 20–30 Minuten bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Fruchtgummis aus den Formen lösen.
Im Kühlschrank in einer luftdichten Dose ca. eine Woche haltbar.
Diese Gummibärchen werden etwas fester und sind kompakter als die Herkömmlichen.
Alternativ statt Agar-Agar, Gelatine verwenden.
Dazu 150 ml Fruchtsaft mit 30 g Gelatinepulver verarbeiten.
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