Bröseltopfen ist eine besondere Form von Topfen (Quark), der sich durch seine lockere, krümelige Konsistenz auszeichnet. Anders als klassischer cremiger Topfen zerfällt Bröseltopfen in feine, zarte Stückchen – daher auch der Name. Diese einzigartige Struktur macht ihn besonders vielseitig in der Küche und sorgt für ein ganz neues Geschmackserlebnis.
Mit dem Bröseltopfen von SPAR Natur*pur kommt diese traditionelle Spezialität jetzt in bester Bio-Qualität in Ihr Zuhause.
Der Bröseltopfen, auch Bauerntopfen genannt, erhält seine trockene, krümelige Konsistenz durch seine besonders schonende Herstellung. Nach dem Gerinnen der Milch wird die Molke behutsam abgetrennt, ohne die Masse zu stark zu rühren. So bleibt die bröselige Struktur erhalten. Der SPAR Natur*pur Bio-Bröseltopfen eignet sich damit besonders gut für Topfenknödel, Teige oder Füllungen.
Seit fast hundert Jahren wird am Wurzerhof St. Veit an der Glan im Einklang mit der Natur gearbeitet. Der Demeterbetrieb in Kärnten legt seinen Fokus auf Qualität und der handwerklichen Verarbeitung seiner Produkte. Genau das macht den SPAR Natur*pur Bio-Bröseltopfen so besonders.
