Zutaten
- 3 Eier
- 60 g Staubzucker
- 45 g geschmolzene Butter
- 2 EL schwarzer und weißer Sesam
- 60 g Mehl
Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Botschaften für Glückskekse vorbereiten und bereitlegen.
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Die Eier trennen. Das Eiklar schlagen, nach und nach Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen.
Danach geschmolzene Butter, Mehl und Sesam hinzufügen. Solange weiterrühren bis alles schön vermengt ist und eine dicke Maße entsteht.
Einen Teelöffel Teig auf ein Backpapier geben und dünn zu Kreisen ausstreichen.
Immer nur 3 Teigkreise auf einmal backen, da man den Teig sehr schnell falten muss.
Die Kekse bei 180 Grad Umluft backen bis der Rand goldgelb ist.
Die Glücksbotschaft auf den Keks legen und den Keks in der Mitte zusammenfalten. Am Besten auf dem Rand einer Schüssel biegen, bis sie die typische Glückskekseform erhalten haben.
Danach auf einem Teller anrichten, auskühlen lassen und genießen.
