Yaoyao Hu

Ich bin Yaoyao Hu. Bereits mit 12 Jahren habe ich begonnen, mich für das Kochen zu interessieren.

In China habe ich gelernt, dass jedes Lebensmittel wertvoll ist, verarbeitet und gegessen werden kann. Selbst Fischgräten werden nicht achtlos weggeworfen, sondern zu Fischsuppe oder Fonds verarbeitet. 

Ich habe mein Leben der lebendigen Philosophie und ganzheitlich-nachhaltigen, fernöstlichen Küche gewidmet. In meinem Restaurant yaoyao im EUROPARK in Salzburg möchte ich meinen Gästen diese Philosophie weitergeben. Neben feinen Sushi-Kreationen servieren wir Gerichte, die die Küchen Thailands, Japans, Chinas und Vietnams verschmelzen. Immer frisch zubereitet und ganz ohne Geschmacksverstärker.