Zutaten
- 4 Stk. reife Tomaten
- 2 Stk. grüne Paprika
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 200 g Thunfisch aus der Dose
- frische Kräuter zum Dekorieren
- Salz und Pfeffer
- Baguette als Beilage
Zubereitung
01
Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und fein würfeln.
02
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
03
Petersilie fein hacken. Nun alle Zutaten in eine große Schüssel geben und durchmischen.
04
Mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
05
Für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
06
Anschließend den Tunfisch untermischen und erneut nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
07
Mit frischen Kräutern bestreuen und mit Brot servieren.
Tipp:
Den Salat gut gekühlt servieren.
