Weingut Schloss Fels – Genuss für besondere Momente

Wussten Sie, dass die charakteristische Landschaft des Wagram mit seinen Lössgräben ideale Brutplätze für die farbenprächtigen Bienenfresser bietet? Auf den feinsandigen Wagramer Lössböden fühlen sich auch die Rebstöcke für diesen saftig-kernigen Grünen Veltliner mit sortentypischem Pfefferl wohl.

Ideale Serviertemperatur: 8 - 10 °C

Ein vielseitiger Speisenbegleiter, perfekt zu typisch österreichischen Gerichten wie Wiener Schnitzel, Backhendl oder Frühlinggemüse wie Spargel.

Wussten Sie, dass die grün-blaue Smaragd-Eidechse ausgesprochen gern in den sonnigen Weingärten Niederösterreichs lebt? Dort fühlt sie sich wohl, so wie die Rebstöcke für diesen feinfruchtigen, mineralischen Riesling, der mit jedem Schluck an saftige Marillen mit einer feinen Säure erinnert.

Ideale Serviertemperatur: 8 - 10 °C

Perfekt zu leichten Speisen mit Meeresfrüchten, heimischem Fisch oder Huhn, zu sommerlichen Gemüse- oder asiatischen Wok-Gerichten.

Wussten Sie, dass sich das größte fossile Austernriff der Welt in Niederösterreich befindet und dort vor rund 17 Millionen Jahren entstand? Südlich davon stehen die Reben für diesen füllig-saftigen Chardonnay mit reifen Fruchtaromen und einer harmonischen und cremigen Textur.

Ideale Serviertemperatur: 10 - 12 °C

Ein vielseitiger Begleiter für nicht zu intensiv gewürzte Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel, für leichte Salate, Frühlingsgemüse oder aromatische Käsesorten.

Wussten Sie, dass man in den Weinbergen Niederösterreichs Millionen Jahre alte Fossilien wie Ammoniten, Muscheln und Austern finden kann? Auf den Ablagerungen des einstigen Urmeers stehen die Rebstöcke für diese dichte, harmonische Cuvée mit ihrem reifen Fruchtschmelz und dem zart bananigen Geschmack.

Ideale Serviertemperatur: 10 - 12 °C

Passt hervorragend zu Terrinen und Pasteten, zu würzigen Geflügel- und Fischgerichten oder zu asiatischen Gerichten wie Currys und Asia-Bowls.

Wussten Sie, dass die landschaftliche und klimatische Vielfalt Niederösterreichs dafür sorgt, dass hier die meisten Schmetterlingsarten österreichweit heimisch sind? Sie begeistern mit ihrer Farbenpracht, genauso wie dieser frisch-fruchtige Rosé mit seiner lachsrosa Farbe und einem duftigen Zitrus-Aroma.

Ideale Serviertemperatur: 8 - 10 °C

Perfekt zu frischen Salaten, Fisch, Geflügel, leichten Pasta-Gerichten, Pizza und Flammkuchen.

Wussten Sie, dass der Blaue Zweigelt die am zweit meisten angebaute Rebsorte nach Grünen Veltliner Niederösterreichs ist? Die Weingärten von Schloss Fels bringen einen fruchtbetonten, samtigen Zweigelt mit typischen Kirschnoten und weichen Tanninen hervor.

Ideale Serviertemperatur: 16 - 18 °C, im Sommer etwas kühler

Passt hervorragend zur typisch österreichischen Brettljause, zu Fisch- und Geflügelgerichten, Pasta und milden Käsesorten.

Wussten Sie, dass vor 100 Jahren in Klosterneuburg die Rebsorten St. Laurent und Blaufränkisch gekreuzt wurden und das die Geburtsstunde des Blauen Zweigelt war? Dieser füllig-elegante Zweigelt überzeugt mit gut eingebundenen Holznoten, feinen Röstaromen und reifen Fruchtnoten.

Ideale Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Ein schöner Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gebratener Ente, Steak, Gegrilltem, zu Schmor-Gerichten, würziger Pasta und zu Hausmannskost.

Wussten Sie, dass die Rebsorte Blaufränkisch zu jenen Rebsorten gehört, die nach dem Winter besonders früh austreibt? Deshalb ist das Burgenland mit seinem warmen Klima die ideale Heimat für diesen füllig-würzigen Wein mit typischen Waldbeeren- und Trockenfrüchte-Aromen.

Ideale Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Ein schöner Begleiter zu würzigen Gerichten wie gebratener Ente, Steak, Gegrilltem, zu Schmor-Gerichten und zu einer herzhaften Jause.