Jörgishof

Kathrin Unterweger vom Jörgishof im Lesachtal steht für nachhaltige Landwirtschaft und die Erhaltung der Kulturlandschaft in der Region. Seit mehr als 10 Jahren bewirtschaftet sie gemeinsam mit ihrer Familie den Hof, auf dem 11 Kühe silofrei gehalten werden. Dies bedeutet, dass die Kühe ausschließlich frisches Gras und Heu fressen, was die Qualität der Milch und damit der Produkte maßgeblich steigert. Der Jörgishof kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die laut dem Kärntner Landesarchiv bis ins 13. Jahrhundert reicht. Kathrin selbst bezeichnet ihre Schwiegermutter als die eigentliche Produzentin, die das Handwerk und Wissen über die Milchverarbeitung weitergibt.

Unterwegs auf diesem traditionsreichen Weg entstehen köstliche Produkte wie Schnittkäse, Camembert und Frischkäsekugeln, die zukünftig auch im SPAR-Supermart Lesachtal zu finden sein werden.