33,49
Per 1 l 44,65
Wieninger
Wiener Gemischter Satz DAC Ried Rosengartel
Artikelnummer: 20200040258450,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Ried Rosengartel
- Land
- Österreich
- Gebiet
- Wien
- Rebsorte(n)
- Grüner Veltliner
- Pinot Blanc (Weißburgunder)
- Riesling
- Traminer
- Neuburger
- Jahrgang
- 2020
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- In der Nase feine Nuancen von Rosenblättern, feine gelbe Tropenfruchtaspekte, kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Blütenhonig, facettenreiches Bukett. Komplex, stoffig, engmaschig, weiße Frucht, feiner Säurebogen, mineralisch-salziger Touch im Abgang, sehr gute Länge. Verkostnotiz Falsatff: Helles Goldgelb, Silberreflexe. Weiße Birnenfrucht, ein Hauch von Blütenhonig, gelbe Tropenfrucht, einladendes Bukett. Saftig, feinwürzig und komplex, finessenreicher Säurekern, mineralisch, bleibt gut haften, bereits entwickelt, sehr gutes Reifepotenzial, ein vielseitiger Speisenbegleiter. Für Veganer geeignet!
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Wiener Küche oder Fisch.
- Speisetipps
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Jause
- Fisch gebraten, gegrillt
- Kalb
- Vinifizierung
- Seit 2008 wird dieser Weingarten nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet und ab dem Jahrgang 2011 ist dieser auch fertig zertifiziert. Dieser Wiener Gemischte Satz von besonders alten Reben besteht aus 5 Traubensorten (Grüner Veltliner - fast 50%, Weißburgunder, Neuburger, Traminer und Riesling), die zusammen per Hand geerntet und nach sorgfältiger Selektion (Botrytistrauben werden ausgeschieden) zusammen verarbeitet wurden. Einer Maischestandzeit von etwa 4 Stunden folgte das schonende Abpressen mit einer pneumatischen Weinpresse und die Vergärung im gekühlten Stahltank. Nach einigen Monaten der Lagerung des fertigen Weines auf der Feinhefe wird er im August 2021 in Flaschen gefüllt.