28,99
Per 1 l 38,65
Wieder Juliana
Merlot
Artikelnummer: 11297170,75 L
Das Weingut Juliana Wieder ist ein Familienbetrieb, in dem das Verhältnis zum Wein noch ein ganz und gar persönliches ist. Das Weingut umfasst 30 Hektar Rebfläche in den besten Lagen von Neckenmarkt, vereinzelt auch von Horitschon. Gegründet von Juliana Wieder, hat Sohn und Kellermeister Georg den Betreib im Jahr 2000 übernommen und dies mit der Kreation des Cuvées Sempre gefeiert. Nach dem Grundsatz "Qualität entsteht im Weingarten" gewährleisten die Abstimmung von Reben auf die unterschiedlichen Böden, die nachhaltige Pflege der Weingärten, rigorose Mengenbeschränkungen und natürlich die zeitgemäße Kellertechnik die konstante Qualität der ausdrucksvollen Weine. Über 60 Prozent der angebauten Reben sind Blaufränkisch, welcher je nach Alter der Rebstöcke und Lagen unterschiedlich ausgebaut wird - Hochberg, Kohlenberg, Bodigraben, Vitikult. Weitere Rebsorten sind Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Mittelburgenland
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Merlot
- Jahrgang
- 2015
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas verhalten, dunkles Waldbeerkonfit, ein Hauch von Orangenzesten. Kraftvoll, saftiger Körper, extraktsüße Frucht, schokoladiger Touch, gut integrierte Tannine, zeigt sehr gute Länge, verfügt über Reifepotenzial. Verkostnotiz Falstaff: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Attraktive schwarze Beerenfrucht, reife Zwetschken, zart balsamische Würze, dezenter Edelholztouch. Saftig, gute Komplexität, feine Extraktsüße, reife Tannine, schokoladige Nuancen, mineralisch, verfügt über gute Länge, sicheres Entwicklungspotenzial.
- Serviertemperatur
- 17 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu gebratenem und gegrilltem Rind, Wild
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Vinifizierung
- Selektive, händische Ernte mit 22°KMW, 18 Tage Maischestandzeit, kontrollierte Maischegärung, BSA im Holzfass, Lagerung 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Merlot wurde mit Jahrgang 2009 erstmals reinsortig gefüllt, da der Jahrgangsverlauf der Witterung dieser Sorte besonders entgegenkam. In den Jahren zuvor wurde er ausschließlich zur Abrundung des Cuvées Morandus verwendet.