16,99
Per 1 l 22,65
Wellanschitz
Blaufränkisch Hochberg Alte Reben Fahnenschwinger BIO
Artikelnummer: 20200004313050,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-902
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Reben Fahnenschwinger BIO
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Mittelburgenland
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart floral unterlegtes Brombeerkonfit, schwarze Kirschen, ein Hauch von Orangenzesten und Nougat, rotbeerige Anklänge, würziger, pfeffriger Nachhall. Ein Urtyp des Blaufränkischen. Verkostnotiz Falstaff: Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Nuancen von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen, ein Hauch von Brombeeren, etwas Nougat unterlegt, mineralischer Touch. Saftig, elegant, feine Kirschenfrucht, runde Tannine, gut entwickelt, ein vielseitiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.
- Serviertemperatur
- 14 - 16°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu knusprigem Schweinsbraten mit Schwarte mit in Blaufränkisch geschmorten Zwiebeln und Knödel
- Speisetipps
- Schwein
- Wild
- Ente, Gans, Wildgeflügel
- Kalb
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Handernte Ende September, händische Sortierung vor der Verarbeitung, 20tätige Spontangärung im 1500lt Holzgärständer, Unterstoßen des Maischekuchens per Hand, anschließender biologischer Säureabbau, Reifung in 1500lt Fässern. Keine Zugaben von Enzymen, Schönungsmitteln, künstlichen Tanninen und etwaigen anderen Behandlungsmitteln.