39,99
Per 1 l 53,32
Weingut Gross
Sauvignon Blanc Ried Sulz Südsteiermark DAC
Artikelnummer: 20200025972070,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Südsteiermark DAC
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Südsteiermark
- Gebiet
- Südsteiermark DAC
- Rebsorte(n)
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Öffnet sich eindrucksvoll, ruhige, gelbe Fruchtnoten liegen tief, dazu roter, gebratener Paprika und ein Hauch Johannisbeerblüte. Auch Lorbeerblätter sind da, dazu viel Sauvignon-Würze. Salzig-mineralisch auf der Zunge, sehr harmonisch. Großes Reifepotential. Benötigt Zeit und ein großes Glas. Verkostnotiz Falstaff: Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe. Zurückhaltend, weiße Beerenfrucht, etwas Cassis, Kaki, zart rauchige Kräuterwürze. Saftig, weißer Apfel, gelbe Tomate, finessenreich strukturiert, salziger Nachhall, gewürzig im Abgang, Kernobst auch im Rückgeschmack, zeigt sehr gute Länge und Reife, sicheres weiteres Potenzial.
- Serviertemperatur
- 8 - 10°C
- Speisetipps
- Fisch gebraten, gegrillt
- Huhn, Pute, Fasan
- Vinifizierung
- Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung im traditionellen Holzfass, 12 Monate Ausbau im großen traditionellem Holzfass und weitere 6 Monate im Edelstahltank.