85,00
Per 1 l 113,33
Weingut Gross
Sauvignon Blanc Privat
Artikelnummer: 20200039166250,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Privat
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Südsteiermark
- Gebiet
- Steiermark
- Rebsorte(n)
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang
- 2017
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Aromenexplosion von der ersten Sekunde an. Tabak, Kamille und vor allem Liebstöckel. Ananas & süße Röstaromen kommen mit Luft dazu. Packend am Gaumen mit viel Griff. Die Säure sorgt für viel Spannung und Trinkfluss, trotz aller Kraft des Weines. Hochreife weiße Johannesbeere und wieder viele Kräuter. Ewig und präziser Nachhall. Enormes Reifepotential – ein Monument. Verkostnotiz Falstaff: Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarter Blütenhonig, feine gelbe Tropenfrucht, reife Mangonote, zart nach Stachelbeeren, kandierte Orangenzesten. Kraftvoll, saftig, extraktsüß und elegant, feiner Säurebogen, bleibt lange haften, ein komplexer Speisenbegleiter, sicheres Reifepotenzial. Für Veganer geeignet!
- Serviertemperatur
- 8 - 10°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu kräftig gewürzten, asiatischen Speisen.
- Speisetipps
- Asiatisch allgemein
- Aperitif
- Vinifizierung
- Überreife, teils eingeschrumpfte Beeren oder Traubenteile - zwar botrytisfrei, jedoch mit hohen Zuckerwerten werden per Hand ausgelesen. Die natürlich konzentrierten Beeren werden schonend mit einer Stempelpresse gepresst und danach spontan in traditionellen kleinen Holzfässern vergoren. Diese Gärung dauert bis zu einem Jahr und belässt einen natürlichen Zuckerrest. Erst nach weiterem mehrmonatigen Ausbau im Edelstahltank und in kleinen Hozlfässern plus mehrjähriger Ruhezeit in der Flasche kommt diese rare Auslese zur Reife.