Walserstolz
milder Bergkäse der Milde

Wie der Name schon sagt ist diese Reifestufe mit vier Monaten mild und leicht nussig im Geschmack. Aber auch hier schmeckt man die gute Heumilch im Käse. Er eignet sich für Genießer die weniger ausgeprägte Käsesorten vorziehen aber dennoch den feinen Eigengeschmack des Produktes schätzen.