Volcan de mi Tierra
Blanco Tequila

Volcán de mi Tierra Blanco ist eine nuancierte Assemblage aus 75% langsam gerösteter Agave aus den Tallagen, die 44 Stunden lang im Ofenfeuer erhitzt wird, sowie 25% Hochland-Agave, die 12 Stunden lang erhitzt wird. Über ein traditionelles Steinrad zerstoßen, wird die Agave mit Champagner- und Rumhefe fermentiert. Die erste Destillation erfolgt in Kupfer, darauffolgend die zweite Destillation in Edelstahl, ehe eine Ruhephase von 30 Tagen erfolgt CHARAKTERISTISCHER COCKTAIL: LA VALOMA 60 ml Volcán de mi Tierra Tequila Blanco 20 ml Limettensaft 20 ml Agavensirup 40 ml Grapefruitsaft 1 Prise Salz Sodawasser oder Mineralwasser mit Grapefruitaroma oder Grapefruitsoda. Tequila, Limette, Agavensirup, Grapefruitsaft und Salz in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben. Schütteln und auf Eis in ein Highball-Glas abseihen. Mit Soda-/Mineralwasser auffüllen und mit Grapefruitspalte garnieren.