699,00
Per 1 l 932,00
Tenuta dell Ornellaia
Masseto Toscana IGT
Artikelnummer: 20200061244780,75 L
- Produktbezeichnung
- IGT aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Toscana IGT
- Land
- Italien
- Rebsorte(n)
- Merlot
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 15,00
- Lagerfähigkeit
- 30 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Die aus einem einzigartigen Boden stammenden Trauben, die für den Masseto 2022 verwendet werden, spiegeln sich perfekt in diesem Wein wider, der eine Konzentration kleiner roter Früchte zum Ausdruck bringt, die im Glas sofort erkennbar sind. Eine lebhafte, leuchtend rote Farbe, die für seine Identität charakteristisch ist, ebnet den Weg für ein reichhaltiges Mundgefühl und einen verführerischen Geschmack. Von Natur aus kraftvoll, reift er in den letzten Monaten in der Flasche, wo er die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz findet, die seinen Stil seit jeher auszeichnet. Verkostnotiz Falstaff: Glänzendes, kraftvolles Rubin mit leichtem Violettschimmer. Eröffnet mit Noten nach Zigarrenkiste, dann reichlich Cassis und Brombeere, im Finale nach Kardamom. Am Gaumen rund und geschmeidig, wie purer Samt, öffnet sich mit viel feinmaschigem Tannin, tolle Tiefe, im Finale viel Frucht, nach Tabak.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Steak
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Vinifizierung
- Die Trauben wurden von Hand in 15-kg-Kisten geerntet. Nach dem Entrappen und schonenden Zerkleinern wurden die Trauben durch Schwerkraft in Betontanks befördert. Jede einzelne Parzelle des Weinbergs wurde separat vinifiziert. Die Gärung erfolgte spontan mit einheimischen Hefen bei Temperaturen von etwa 25-28 °C, wobei zwei- bis dreimal täglich umgepumpt und bei Bedarf Délestages durchgeführt wurden. Die Mazerationszeit wurde von 21 auf 28 Tage verlängert, um das Aromaprofil und die Extraktion jeder einzelnen Charge zu begünstigen. Die malolaktische Gärung erfolgte in Barriques aus 100 % neuer Eiche, wobei die verschiedenen Weinberge während der ersten 12 Monate der Reifung getrennt gehalten wurden. Anschließend wurden die Weine verschnitten und für ein weiteres Jahr in Barriques zurückgebracht, sodass sie insgesamt 24 Monate in Holzfässern reiften. Nach der Abfüllung reifte der Masseto 2022 weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.