23,99
Per 1 l 31,99
Taferner
Ried Bärnreiser 1ÖTW Carnuntum DAC
Artikelnummer: 20200043713310,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Carnuntum DAC
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Carnuntum
- Gebiet
- Carnuntum DAC
- Rebsorte(n)
- Zweigelt (Blauer Zweigelt)
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 5-10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Tiefe, saftige, dunkle Beerenfrucht mit zarter Nougatnote und Herzkirsche. Voller Körper, kraftvoll und elegant. Feine Edelholzwürze mit Gewürznelken unterlegt. Wundervoll konzentriert, extrem saftig, elegant und fruchtsüß nach Brombeeren. Nougat im Nachhall, feine Säurestruktur mit samtigen Tanninen. Verkostnotiz Falstaff: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Edelholznuancen, ein Hauch von Nougat, feine rote Waldbeeren, Kirschen, Mandarinenzesten, einladendes Bukett. Saftig, mittlere Komplexität, elegant, frisch strukturiert, finessenreich, bleibt haften, salziger Nachhall, bereits gut entwickelt, ein facettenreicher Speisenbegleiter.
- Serviertemperatur
- 14-16 °C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Beef Tartar, Lamm, Nudel- und Wildgerichte.
- Speisetipps
- Lamm
- Pastagerichte
- Vinifizierung
- Handgelesen, Vorselektion im Weingarten, optische Sortierung im Weinkeller, Bewegung ausschließlich durch Schwerkraft, kein Pumpen der Beeren oder des Saftes. 1/3 Ganztrauben. Spontane Vergärung im offenen Gärständer, 21 Tage auf der Maische. Anschließend 18 Monate Lagerung im 500l Holzfass aus Frankreich.