18,99
Per 1 l 25,32
Taferner
Monument Carnuntum DAC BIO
Artikelnummer: 20200050159680,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Carnuntum DAC BIO
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Carnuntum
- Gebiet
- Carnuntum DAC
- Rebsorte(n)
- Zweigelt (Blauer Zweigelt)
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- Dunkle Beerenfrucht, feine Kräuterwürze. Saftige rote Kirschen. Frisch strukturiert, feine tragende Tannine, mineralischer Nachhall. Zugängliche, dezente Extraktsüße im Abgang. Nougat im Rückgeschmack. Ein toller und universaler Speisebegleiter. Verkostnotiz Falstaff: Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Johannisbeernoten, Grapefruitzesten, dezente Kräuter-Tabak-Nuancen, floraler Touch, etwas nach Ribiseln. Gute Komplexität, fruchtsüß, etwas nach Brombeeren, schokoladiger Abgang, samtig, bleibt gut haften, vielfältig einsetzbar.
- Serviertemperatur
- 16-18 °C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Lasagne, Pizza, Pasta, dunkles Fleisch oder zu Grillgerichten
- Speisetipps
- Pastagerichte
- Pizza
- Auflauf, Strudel, Knödel - pikant
- Vinifizierung
- Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks. Mehrmals täglich sanftes Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Nach 21 Tagen auf der Traubenhaut, biologischer Säureabbau in französischen Barriquefässern. Anschließende Lagerung und Reifung für 14 Monate in französischen Holzfässern.